F&B Manager/in (m/w) - Boutique-Hotel Märthof

BâleHotels

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Key information

  • Publication date:

    06 June 2024

  • Workload:

    100%

  • Place of work:

    Hotel Märthof

Aufgaben

  • Erfolgreiche Führung des Restaurants Bohemia
  • Operative Sicherstellung des gesamten gastronomischen Bereiches
  • Aktive Gästebetreuung und Verkauf von Caterings- und Bankettveranstaltungen
  • Koordination und Organisation der F&B Abteilung unter Einhaltung der ISO-Standards
  • Gewährleistung einer optimalen Auslastung der vorhandenen Kapazitäten im Restaurant- und Bankettbereich
  • Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, die Hygienestandards sowie Überwachung der Arbeitsabläufe und Prozesse
  • Budgetierung und Erstellen von Marktanalyse und Preisvergleiche für eine kontinuierliche Optimierung des Angebots
  • Verantwortlich für die Einarbeitung und Schulung der neuen Arbeitskräfte, Erstellung der Einsatzplanungen gemäss Arg-Vorschriften und Qualifikationen der Mitarbeitenden
  • Diverse administrativen Tätigkeiten und Qualitätskontrolle

Anforderungen

  • Gastgeber aus Leidenschaft, nach Möglichkeit gut vernetzt und verwurzelt auf dem Platz Basel
  • Entsprechende Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie (Berufsausbildung, Hotelfachschule)
  • Erfahrung im Verkauf, Planung und Durchführung von Veranstaltungen
  • Fundierte Kenntnisse in Personalführung und Veranstaltungsverkauf sowie Interesse an einer trendigen Gastronomie
  • Verhandlungssicheres Deutsch- und Englisch. Jede weitere Sprache von Vorteil
  • Kenntnisse in den gängigen EDV Office Programmen sowie in branchentypischen Softwares u.a. Micros-Kassensystem
  • Betriebswirtschaftliche Denkweise und Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge
  • Hand On Mentalität, Herzlichkeit und Gästeorientierte Arbeitsweise

Was wir bieten

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Hotel Märthof, Basel

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