Chef de Cuisine - Gérant H/F

Hotelis SA

Hotelis SA

Key information

  • Publication date:

    10 June 2024

  • Workload:

    100%

  • Contract type:

    Permanent position

  • Place of work:

    Sierre
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).

Mandaté par l'un de nos clients, un établissement de collectivité situé à Sierre, pour le recrutement, dans le cadre d'un poste à l'année à 90%, de son futur: Chef de cuisine - gérant (H/F)
DESCRIPTION DE LA MISSION
Vous serez en charge de la bonne marche et de la conduite de la cuisine tant sur le plan opérationnel qu'administratif. Pour atteindre vos objectifs, vous aurez à encadrer une petite brigade que vous devrez gérer au quotidien. Vos priorités seront orientées vers la qualité des prestations, le respect des standards et le relationnel au sein de votre équipe et de la direction.
PROFIL ATTENDU
Au bénéfice d'une bonne formation en cuisine, CFC, ainsi que de plusieurs années d'expérience au sein d'établissements de collectivité, votre parcours professionnel vous a permis d'assumer des postes à responsabilités en qualité de second ou chef de cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène HACCP ainsi que le calcul et le suivi des coûts. Vous êtes motivé, volontaire et engagé dans votre fonction. Vous considérez la cuisine comme une passion. Vous savez définir et contrôler des objectifs clairs et vous savez vous faire respecter dans une ambiance conviviale.
Nous vous offrons un nouveau challenge avec l'opportunité de mettre à profit vos compétences de chef et responsable au sein d'un établissement de collectivité. Les horaires sont en continus en semaine et l'entrée en fonction est prévue pour le mi-août.
Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

Contact

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