Published: 19 April 2024
Chef de cuisine H/F
Fribourg
100%
Permanent position
Hotelis Executive
856 job offers - Hotel / Catering / Tourism
Chef de cuisine H/F
Hotelis Executive
Key information
Publication date:
19 April 2024Workload:
100%Contract type:
Permanent position-
Place of work:
Fribourg
Hotelis, votre partenaire de confiance dans le recrutement hôtelier, recherche activement, pour prendre la tête d'une équipe dynamique dans la région de Fribourg
Un(e) Chef de Cuisine avec formation diététique
DESCRIPTION DE LA MISSION
Sous la supervision du responsable de secteur et en étroite collaboration avec l'équipe de nutritionnistes, vous serez le moteur du développement de l'offre culinaire, de son exécution, de la formation et de l'encadrement de votre brigade. En tant que leader, votre mission sera d'organiser, de gérer et de dynamiser les restaurants en insufflant un nouvel état d'esprit axé sur la qualité et l'excellence. Vous serez le garant du respect et de l'application des normes H.A.C.C.P. et des standards de qualité en vigueur au sein de la cuisine.
PROFIL ATTENDU
Sous la supervision du responsable de secteur et en étroite collaboration avec l'équipe de nutritionnistes, vous serez le moteur du développement de l'offre culinaire, de son exécution, de la formation et de l'encadrement de votre brigade. En tant que leader, votre mission sera d'organiser, de gérer et de dynamiser les restaurants en insufflant un nouvel état d'esprit axé sur la qualité et l'excellence. Vous serez le garant du respect et de l'application des normes H.A.C.C.P. et des standards de qualité en vigueur au sein de la cuisine.
PROFIL ATTENDU
Au bénéfice d'une solide formation initiale en cuisine et d'une spécialisation en diététique (OBLIGATOIRE), votre parcours vous a permis d'exercer pendant au moins 3 ans en tant que Chef de cuisine dans un environnement médical ou paramédical. Passionné, créatif et engagé, vous êtes à l'aise avec les techniques culinaires contemporaines et les volumes de travail importants. Votre leadership naturel et vos compétences en gestion vous permettent de maîtriser les coûts et d'utiliser efficacement les outils informatiques.
Ce que nous offronsNous vous offrons l'opportunité d'assumer des responsabilités et de diriger une équipe avec autonomie, tout en bénéficiant du soutien d'une organisation solide et professionnelle. Ce poste stimulant vous permettra de vous épanouir en tant que chef de cuisine grâce à la variété des tâches et à un cadre de travail adapté. Les conditions de travail sont très avantageuses. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous attendons avec impatience votre candidature, traitée avec la plus grande discrétion.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
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Hotelis Executive
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