F&B Assistant 100% 100%

Unsere Mission

Die Autogrill Schweiz AG ist eines der führenden Gastronomie Unternehmen in der Schweiz mit über 20 Standorten und knapp 1'000 Mitarbeitenden. International sind wir in 30 Ländern mit rund 31‘000 Mitarbeitenden vertreten. Unser gemeinsames Ziel lautet : «Feeling good on the move».

Brennst du für die neusten F&B (Food & Beverage) Trends und willst in Zukunft mitbestimmen, was bei der Autogrill Schweiz auf den Tisch kommt? Dann wird es Zeit, dass Du mit uns mal hinter die Kulissen schaust!

Dein Ziel: Unterstütze direkt den F&B Manager und sein Team, um die Sortimentsentwicklung des F&B Angebots für die gesamte Autogrill Schweiz AG mitzugestalten.

Der Stellenantritt ist per sofort oder nach Vereinbarung möglich.

Deine Aufgaben

• Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Definition des Food & Beverage Angebots in unseren Take Away, Self Service und bedienten Restaurants an Flughäfen, Autobahnraststätten und Bahnhöfen
• Ausarbeitung von Qualitäts-, Präsentations-, Produktions- & Verkaufsstandards
• Training und Unterstützung der Operations vor Ort
• Definition und Auswahl von Rohmaterialien
• Aktive Mitarbeit vor Ort, bei Konzept-Neueröffnungen oder bei Optimierungen
• Entwicklungs- und Umsetzungsunterstützung in Projekten
• Erstellung von Rezepten und anschliessende Kalkulation im Rezeptverwaltungssystem
• Entwickeln von nationalen Promotionen und Saisonangeboten mit Rezepturen, Kalkulationen und Preisgestaltung unter Berücksichtigung der Verkaufschancen, Margenattraktivität und Systemtauglichkeit.
• Überwachung der Produkteinführungen aus finanzieller und qualitativer Sicht
• Enge administrative und operative Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen innerhalb der Autogrill Schweiz AG.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Du bist innovativ, kreativ und hast ein Händchen für die aktuellen F&B Trends
• Eine Hands-on Mentalität und proaktives Handeln zeichnen Dich aus
• Du arbeitest strukturiert, analytisch und erkennst Prozesse, die optimiert werden müssen
• Mit Zahlen jonglierst Du wie ein Profi und hast ein Feeling für Warenkosten
• Gute Kenntnisse der MS Office Palette
• Erfahrung mit der Erstellung von Rezepten sowie Organisation eines gastronomischen Betriebes in Küche und Service
• Deutsch und Englisch in Wort und Schrift, Französischkenntnisse sind von Vorteil.

Was wir dir bieten

• Ein offenes, lebendiges Betriebsklima am HQ in Olten und in all unseren Standorten
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Attraktive Büroräumlichkeiten mit Show-Küche und Vergünstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe
• Möglichkeit zu Mobile-Working und Home Office (1 Tag/Woche)