Chef(fe) de rang - Restaurant et Banquets

Le Musée Olympique (TOM Café)

Key information

Publication date:
19 March 2023
Workload:
100%
Contract:
Permanent position
Place of work:
Quai D'Ouchy 1, 1006 Lausanne

Nous recherchons la perle rare pour rejoindre notre équipe TOM Café pour un poste à 100% en CDI, en tant que Chef(fe) de rang.

Envie d’œuvrer pour le Mouvement olympique et d’intégrer une équipe de professionnels passionnés ? Motivé(e) à vous épanouir dans un univers de restauration dynamique, offrant un large éventail de prestations de qualité, dans un lieu unique ? Cette offre s’adresse à vous !

Il s'agit d'une très belle occasion de travailler pour le Musée Olympique et son pôle restauration qui englobe:
- Un restaurant avec une terrasse panoramique de 100 couverts
- Des espaces banquets et évènementiels allant de 10 à 1000 personnes
- Une buvette sise dans le parc Olympique de 40 places

Votre principale mission est d’apporter votre savoir-faire et votre passion à une équipe de professionnels soudés et engagés, qui gèrent le service et l’hospitalité du TOM Café et des banquets du Musée Olympique.

elui-ci se veut un endroit d’échange culturels, un lieu unique à Lausanne et dans les alentours, avec une vue imprenable sur le lac et les Alpes. Il offre de spacieux espaces de restauration et banquets pour y organiser des rencontres privées et professionnelles.

Nous vous offrons des conditions attrayantes, dans un cadre de travail épanouissant. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !

Au sein d'une équipe de 9 personnes (1 Manager, 2 Maitres d'hôtels, 6 Chef(fe)s de rang), vous devrez :

faire les mises en place nécessaires à l'ouverture du restaurant.
accueillir, prendre les commandes et servir les clients (rang de 40 couverts).
effectuer les encaissements.
être capable d'assurer un service au plateau.
effectuer les mises en place pour les banquets.
servir aux pauses café, apéritifs, cocktails, déjeuners et dîners des banquets.
assurer l'entretien des locaux et du matériel.

Nous offrons des journées continues (pas d'horaire coupé), nous communiquons les plannings au plus tard un mois à l'avance et nous garantissons à nos équipes minimum un week-end par mois de congé.

Nous recherchons des candidats avec expérience confirmée en service.