Chef de Cuisine VIP (H/F)
15.05.2019 | Employee | 100%

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine pour notre département VIP, qui se consacre entièrement à l’aviation d'affaires et privée.

Le Chef de cuisine est responsable de l'ensemble de la production culinaire et de l'encadrement d'une dizaine de collaborateurs, tout en fournissant des prestations de qualité aux différents clients VIP.

Chef de Cuisine VIP (H/F)

Responsabilités :

  • Assurer la production des commandes selon les attentes de nos clients VIP
  • Maintenir une qualité de production haut de gamme
  • Encadrer une équipe de cuisiniers et pâtissiers
  • Assurer la planification en fonction des besoins
  • Effectuer les commandes internes et externes (logiciel SACS)
  • Gérer les coûts marchandise et optimiser les commandes
  • Développer et améliorer les performances de l’équipe
  • Motiver, encourager et discipliner les collaborateurs
  • Suivre rigoureusement les normes HACCP

 

Profil :

  • Au bénéfice d’un CFC de cuisinier ou équivalent
  • Expérience de Chef en milieu hôtelier 5 étoiles
  • Maîtrise des outils informatiques
  • Maîtrise du français et bonnes connaissances de l’anglais (B)
  • Casier judiciaire vierge
  • Leader naturel, dynamique, vous savez fédérer une équipe
  • Curieux, créatif et intéressé par les cuisines du monde
  • Capacité analytique et aisance avec les chiffres
  • Force de proposition et décision
  • Capacité à résoudre des problèmes

 

Informations complémentaires :

  • CDI à 100%
  • Horaires irréguliers mais continus
  • En relation direct avec le Chef Executif et le Manager du département

 

Leader sur le tarmac Genevois et en pleine expansion, nous vous offrons l’opportunité de vous épanouir dans un milieu unique, où chaque jour proposera ses défis et challenges.

15.05.2019
Employee, 100%

Required minimum profile

  • Au bénéfice d’un CFC de cuisinier ou équivalent
  • Expérience en milieu hôtelier 5 étoiles
  • Casier judiciaire vierge

Contact

Gate Gourmet Switzerland GmbH
Coralie Hotte
Route de l'Aéroport 1
1215 Genève
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Route de l'Aéroport 1
Genève

Industry

Catering / Hotel business / Tourism
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