Chef de cuisine production
Hotelis SA - Genève
11.07.2019 | Employee | 100%

Chef de cuisine production

Groupe innovant et dynamique actif dans le milieu de l’hôtellerie-restauration, continu sa croissance et son développement. A la recherche d’un nouveau cadre expérimenté nous sommes mandatés pour trouver un:Chef de cuisine production Vous devrez réceptionner les marchandises à l’état brut, vous transformerez les produits de différentes façons afin d’apporter les prémices gustatives ; ainsi vous faciliterez le travail de chaque établissement du groupe. Une grande attention sera apportée à la gestion des coûts, vous serez le garant des procédures et ferez respecter les normes HACCP d’une manière très rigoureuse. Vous managerez une équipe de 15 à 20 collaborateurs et établirez la planification de chacun, votre structure sera le point névralgique des opérations entre toutes les entités. Votre fonction demandera un certain goût pour la création et le partage.Vous êtes un chef charismatique, votre équipe aura entièrement confiance en vous, véritable meneur d’homme vous ne renoncez pas devant l’adversité. Votre expérience culinaire vous a permis d’acquérir la gestion des gros volumes sans pour autant négliger la qualité. Manager rigoureux, vous ne transigez pas avec les standards et le respect des méthodes d’hygiène. Parfait communiquant vous apportez une attention particulière à l’équipe et échangez facilement avec votre hiérarchie afin d’apporter l’équilibre nécessaire au bon fonctionnement opérationnel. Vous connaissez vos priorités et vous résolvez les problématiques avec facilité en ne perdant pas de vue l’objectif.Cette entreprise dynamique vous apportera le soutient attendu, désireuse de connaître son prochain chef, un accueil d’exception vous sera réservé. Vous pourrez apporter vos connaissances et exercer votre savoir-faire en toute autonomie. De nombreux avantages seront au rendez-vous de cette très belle opportunité. Intéressé par le poste, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier complet et de vous accueillir pour un futur entretien.

11.07.2019
Employee, 100%

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