Maître d'hôtel - Restaurant de collectivité de haut standing

Hotelis — Lausanne
03.12.2019 | Employee | 100%

Maître d'hôtel - Restaurant de collectivité de haut standing

Mandatés par notre client, un restaurant d’entreprise situé à Lausanne rattaché au Groupe Eldora, nous recherchons activement un

Maître d'hôtel - assistant responsable de restaurant (H/F) – 100%

En étroite relation avec le chef de cuisine, vous serez la garant du bon fonctionnement en salle d’un restaurant d’entreprise de haut standing. Vous coordonnerez également le département « catering » où vous assurerez le service d’apéritifs dinatoires, pauses-café, cocktails et repas de direction VIP dans les espaces de conférence et dans les salons de direction. Bras droit du responsable de point de vente, vous lui apporterez votre soutien dans l’établissement des plannings, la gestion et le suivi des commandes, la clôture journalière des caisses ainsi que dans le coaching de l’équipe et l’application quotidienne des procédures d’hygiène et de sécurité.

Diplômé d'une école hôtelière ou d’un titre jugé équivalent, votre parcours vous a permis d'occuper une fonction d'encadrement en restauration de haut standing (restaurant gastronomique ou hôtel 5*) durant 3 ans minimum. Une expérience complémentaire auprès d’un restaurant de collectivité de haut standing constituera un précieux atout. Doté d’entregent, vous appréciez le contact client et avez toujours à l’esprit la satisfaction de vos convives. Charismatique et force de proposition, vous êtes apte à prendre des décisions rapides et efficaces en toute circonstance. Vous vous exprimez parfaitement en français et en anglais et maîtrisez l’utilisation des outils informatiques usuels.

Le poste, basé à Lausanne, propose des conditions de travail avantageuses au sein d’une entreprise dotée d’une excellente réputation. Nous vous offrons l’opportunité d’assumer des responsabilités ainsi que de diriger une équipe avec une certaine autonomie tout en pouvant compter sur l’appui d’une organisation solide et professionnelle. La multiplicité des tâches ainsi qu’un cadre de travail moderne et parfaitement équipé font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir. Vous aurez la chance de pouvoir évoluer en horaires continus et de bénéficier de vos weekends en congé.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée avec la plus grande discrétion.

Hotelis SA

.Actif en Suisse Romande

Industry

Human resources / Personnel services

Year of foundation

2008

Hotelis SA

.Actif en Suisse Romande

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Human resources / Personnel services

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2008
Salary

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