Commis de cuisine

24.06. | Temporary | 100%

Commis de cuisine

Commis de cuisine

Temporary contract / Glion, Switzerland

Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 3 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor's and Master's degrees in hospitality, luxury and event management to an international student body across three campuses in Glion and Bulle, Switzerland, and London, UK.

You share our values: Development, Distinctiveness, Joint commitment, Openness and Sense of service.

Responsabilités:

  • En coordination avec les responsables de section de la cuisine préparer les menus du jour, soit chaud, froid ou pâtisserie selon les normes d'hygiène en place dans les cuisines du campus
  • Organisation de la nourriture et du matériel pour le restaurant, selon les normes d'hygiène HACCP en place sur campus
  • Préparation du menu du midi ou du soir selon les normes d'hygiène HACCP en place sur le campus
  • Qualité de travail irréprochable: préparation et élaboration des mets, régénération, chaîne du froid, recyclage des mets, gaspillage
  • Attitude professionnelle face aux autres collaborateurs
  • Collaboration entre les différents départements de la cuisine et du service
  • Nettoyage irréprochable du secteur nourriture du restaurant
  • Briefing aux personnes concernées, s'il y a des congés en semaine
  • Participation aux activités spéciales, si nécessaire, comme le BBQ des élèves, promotion, etc.
  • Nécessité de flexibilité pour les horaires de travail

Profil:

  • Français courant, anglais un atout
  • CFC/AFP d'employé de cuisine
  • Minimum 1 an d'expérience professionnelle dans un poste similaire
  • Sachant travailler en équipe, dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent
  • Sens de la propreté et des initiatives
  • Connaissance des normes HACCP
  • Permis de conduire

24.06.2020
Employee, 100%

Contact

Glion - Institute of Higher Education


Sommet Education

Rue Saint Martin 7Lausanne

Industry

Education system

Benefits (7)

Hot beverages
Meals on campus
Discounts at selected partners

Labels (1)

Training Company
Training Company

Sommet Education

Rue Saint Martin 7Lausanne

Industry

Education system

Benefits (7)

Hot beverages
Meals on campus
Discounts at selected partners

Labels (1)

Training Company
Training Company
Salary

Salary Check

Take advantage of the jobup.ch service to find out how much you earn as Cook.

This website uses cookies to ensure you receive the best service. Further information can be found in our Terms and Conditions and in the Privacy Policy.