Chef de Partie H/F - contrat saisonnier 2023
Key information
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Workload:
100%Contract type:
Permanent positionPlace of work:
Ville de Genève, Région lausannoise, Valais
Café Léman est une filiale du groupe Caviar House Airport Premium, qui a été spécialement créé pour les restaurants à bord de l’un des plus iconiques emblèmes de la Suisse : la magnifique et l’historique flotte Belle Epoque de la Compagnie Générale de Navigation (CGN).
Notre mission est de créer de nouvelles expériences culinaires et d’offrir des moments uniques à nos clients. Que ça soit lors de croisières régulières, pour des évènements privés ou professionnels, nos équipes sont garantes de l’expérience culinaire inoubliable que nos clients sont venus chercher à bord.
Nous rejoindre c’est partager cette passion et nos valeurs autour de l’innovation, l’éthique et l’audace, tout en étant les acteurs d’un certain style de vie et d’une tradition culinaire.
Nous recherchons des Chefs de Partie pour rejoindre notre équipe pour la saison 2023 !
Au départ de Genève ou Lausanne.
Vos responsabilités :
- Contribuer au bon fonctionnement de la mise en place du service, et de son exécution ;
- Réaliser les recettes en suivant les fiches techniques préétablies ;
- Préparer et dresser les plats selon les critères de composition et de présentation ;
- Assurer le respect des normes d’hygiène HACCP.
Votre profil :
- Vous êtes titulaire d’un CFC de cuisinier, ou titre jugé équivalent.
- Une expérience confirmée sur un poste similaire est attendue.
- Votre organisation, votre sens du détail et votre dynamisme font de vous une personne réactive qui sait maîtriser les situations de stress.
- Vous partagez un fort esprit d’équipe, et vous appréciez de travailler de manière autonome.
- De langue maternelle française, ou niveau C1 minimum.
Travail en horaires continus ou coupés, soir et weekend (en fonction des croisières).
Contrat saisonnier d’avril à septembre.
Vous pouvez vous inscrire à l'une de nos sessions de job dating pour venir rencontrer l'équipe Café Leman: https://www.chapremium.com/job-dating
Contact
- Margot Nerguisian
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Published: 16 April 2024
Published: 16 April 2024