Gérant.e / Responsable d'exploitation Bar
Key information
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Workload:
100%Contract type:
TemporaryPlace of work:
Batiment CM EPFL, Esplanade Station 10, 1015 Lausanne
Satellite est une association étudiante de l’EPFL. Une équipe de professionnel.le.s exploite le bar situé au cœur du campus. En étroite collaboration avec l’association, le ou la gérant.e est responsable du bon fonctionnement quotidien du bar à travers la gestion des stocks, du personnel et de la négociation avec nos collaborateur.rice.s. L’association organise des événements tout au long de l’année (concerts, cafés théâtre, dégustations etc).
Date d’entrée en fonction : 15 novembre 2022
CDD de 2 ans renouvelable jusqu’à 4 ans
Ce que vous accomplirez :
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assurer le bon fonctionnement du bar au quotidien
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gestion des stocks
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gestion d’une équipe d’une dizaine de serveur.euse.s (planification des horaires du personnel, recrutement du personnel)
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négociation avec les fournisseur.euse.s
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décompte mensuel des pièces comptables ainsi que du nombre d’heures de travail au bureau comptable
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coordination avec l’association (comptabilité, responsable bar, présidence)
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organisation avec les intervenant.e.s externes (entretien des locaux, du matériel)
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assurer la collaboration avec les différents départements de l’EPFL.
Ce que vous nous apportez :
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en début de carrière, vous êtes bénéficiaire d’une patente ou formation permettant de l’obtenir rapidement
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formation dans l'hôtellerie restauration recommandée.
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flexible et reconnu.e pour votre communication
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vous appréciez le monde brassicole
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première expérience (stage compris) dans le service bar ou la restauration exigée
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expérience dans une ou plusieurs associations souhaitée
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permis de conduire souhaité
Ce que nous vous offrons :
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expérience unique au sein d’un des bars les plus reconnus du canton de Vaud
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9 semaines de vacances annuelles (45 jours ouvrables)
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13ème salaire et prime de fin d’année sur résultat
Merci de nous joindre un CV ainsi qu’une lettre de motivation et toute autre pièce pouvant attester de votre correspondance au poste. Vous pouvez aussi postuler en envoyant vos documents ici :
Pour plus d’information sur notre organisation : https://satellite.bar/