Chef(fe)s de cuisine/Seconds de cuisine
Café Léman
Key information
Job ad expired
Workload:
100%Contract type:
TemporaryPlace of work:
Avenue de Rhodanie 17, 1007 Lausanne
Café Léman est une filiale du groupe Caviar House Airport Premium, spécialement créé pour la restauration à bord des bateaux de la Compagnie Générale de Navigation (CGN).
Afin de renforcer nos équipes pour les restaurants à bord des bateaux de la CGN, nous recherchons pour une durée déterminée de 6 mois, au départ de Lausanne, plusieurs :
Mission :
- Gestion de la cuisine et encadrement de l’équipe
- Mise en place des conditions nécessaires pour assurer le service des clients dans le temps impartis (durée de la croisière)
- Gestion des stocks et de l’approvisionnement en fonction de la fréquentation des bateaux
- Assurer la qualité des plats servis dans le respect des normes d’hygiène
Profil :
- CFC de cuisine ou équivalent
- Bonne maîtrise des techniques de cuisine
- Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
- Excellente maîtrise des normes d’hygiène (HACCP)
- Rigoureux(se)
- Flexible
Date d’entrée : de suite ou à convenir
Lieu de travail : Lausanne
Durée : jusqu'à 6 mois
Contact
Café Léman