Gérant-Adjoint H/F/D en CDI à 100%

 — Crans Montana
28.10. | Employé | 100%

Avec ses 19 Pizzerias Ristorante Molino à travers toute la Suisse ainsi que le Ristorante Frascati de Zurich et le Ristorante Le Lacustre de Genève, Ospena Group SA s'est imposé depuis 30 ans comme un des leaders de la gastronomie italienne. Christa Rigozzi incarne depuis 2019 la charmante ambassadrice des Pizzerias Ristorante Molino. Le groupe exploite en outre l'hôtel Marktgasse abritant le restaurant IGNIV Zürich by Andreas Caminada ainsi que le nouveau concept delish - la pinseria dans la ville de Zurich. Ospena Group SA emploie près de 500 collaborateurs. www.ospena.ch.

Nous recherchons dès le 1er janvier 2021 pour notre Pizzeria Ristorante Molino à Crans-Montana un/une:

Gérant-Adjoint H/F/D en CDI à 100%

Votre mission • Gestion de l'établissement en l'absence du Gérant au regard du chiffre d'affaires, des coûts de marchandises et des frais de personnel • Responsable de la mise en œuvre de la stratégie définie, des normes et directives • Gestion des commandes et de la trésorerie, inventaire • Sécurité au travail et HACCP • Rôle de représentation de l'établissement • Prise en charge du rôle d'hôte • Optimisation constante des activités commerciales • Responsabilité de direction des collaborateurs • Coordination et garantie d'une planification optimale des interventions et du travail • Mise à l'épreuve et promotion des collaborateurs • Formations initiales et complémentaires sur le terrain

Votre profil • Expérience réussie de plusieurs années à un poste similaire, et notamment dans le management en salle • Connaissance des principaux matériels et ustensiles de travail, ainsi que du langage technique • Connaissance des propriétés organoleptiques des aliments et boissons, ainsi que leurs modes de conservation, vous connaissez les directives d'hygiène et de sécurité • Orienté clients et personnalité dirigeante • Vous faites preuve de transparence et d'empathie Nous offrons

Nous offrons Nous vous proposons un nouveau challenge qui vous donnera l'opportunité d'assumer des responsabilités tout en ayant une organisation solide. Vous intégrerez une équipe dynamique et professionnelle. Des conditions de travail intéressantes et des prestations sociales vont de soi.

Votre contact: Ospena Group AG Tania Stüssi, Coordinatrice RH Ospena Group AG fait partie du groupe Migros. Retrouvez d'autres offres d'emploi sur