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Description de poste: Ensemble, préparons votre avenir. SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la restauration. Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste de Sous-Chef de Cuisine. Vos principales missions pour le poste:
Responsabilité de la mise en place des menus VIP et du service à l'assiette
Propositions d'amélioration continue des prestations culinaires
Superviser l'équipe de cuisine et répartir les tâches
Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène
Assister le chef de cuisine dans ses fonctions et le remplacer en son absence
Participer à l'organisation et à la réealisation d'événements internes et externes
Horaire en continu du lundi au vendredi en collectivité
------- Profil recherché:
Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature
CFC de cuisinier/cuisinière ou formation équivalente réussie
Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine et en gastronomie
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à encadrer une équipe et à gérer le stress en cuisine
Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Connaissances de la restauration collective
Connaissances en accord met / vin (un avantage ) et maîtrise des techniques de cuisine
Sens de l'organisation
Capacité à travailler sous pression
Leadership et esprit d'équipe
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues: Très bonnes connaissancs du Français, Anglais, un atout
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d'autres futures opportunités. Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.