Chef de partie (autonome) – 100%29.08.2019 | Employee | 100%

 

Mövenpick Schweiz AG, Division Vins, recherche de suite pour le Mövenpick Bar à Vins de Vevey un/e:

Chef de partie (autonome) – 100%

dynamique. Les Mövenpick Bar à Vins avec sites à Vevey et Lausanne se sont développés pour devenir un véritable rendez-vous des amatrices et amateurs de vins. L’offre englobe les vins les plus appréciés de l’assortiment de Mövenpick. En plus de cette offre, une carte de mets modeste mais de qualité attend les clients.

 

En tant que chef de partie autonome vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine au point de vue opérationnel en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de qualité. Vous réaliserez des plats en tenant compte de l’origine et de la saisonnalité des produits et serez responsable de la création des recettes ainsi que de la préparation des plats. Vous assurerez la gestion des stocks et des commandes et veillerez à l’application drastique des normes d’hygiène et de sécurité au travail en vigueur.

 

Vous êtes au bénéfice d’une formation initiale en cuisine et votre parcours vous a permis d’assumer la fonction de chef de partie auparavant. A l’aise avec les techniques culinaires, votre savoir-faire et votre créativité vous permettent d’apprêter des mets légers, fins et raffinés. Les normes HACCP vous sont familières et en tant que bon gestionnaire, vous savez maîtriser vos coûts et êtes à l’aise dans l’utilisation des outils informatiques courants. Doté d’un sens du contact développé et d’un savoir-être avéré, vous avez de la facilité à tisser de solides relations avec l’ensemble de vos interlocuteurs.

 

Une petite équipe motivée et des responsabilités personnelles vous attendent. De plus, vous bénéficierez de conditions d’engagement attractives.

 

Ce défi vous intéresse? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature électronique avec prétentions de salaire via notre site :

 

Postulez maintenant !

 

Mövenpick Schweiz AG, Division Vins, Human Resources Oberneuhofstrasse 12, 6340 Baar

moevenpick-vins.ch

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