Réf. jobup.ch: 1421039 | Date:

Apprenti(e) Cuisinier(-ère) CFC


1070 Puidoux
Offre d'emploi de Fondation Crêt-Bérard

Crêt-Bérard, "Maison de l’Église et du Pays" est un Centre de séminaires situé à Puidoux, entre Lausanne et Montreux. Notre établissement dispose de 15 salles de séminaires, d’un restaurant de 150 places et de 40 chambres.
L’emplacement de l'établissement, les salles et les chambres rénovées, la restauration soignée et l’accueil personnalisé font de Crêt-Bérard un lieu apprécié de nombreuses entreprises, écoles et associations.

Apprenti(e) Cuisinier(-ère) CFC

La cuisine à Crêt-Bérard
Au sein d’une institution en plein développement, ce département joue un rôle primordial dans la satisfaction de nos hôtes. Dans le cadre du Centre de séminaires, la cuisine collective se décline en menus traditionnels et en menus végétariens pour des groupes allant de 5 à 150 participants. Les hôtes de passages et les touristes viennent au restaurant principalement en soirées. Le secteur événementiel implique la préparation de cocktails dînatoires, de menus de fête et de buffets garnis.

Votre apprentissage à Crêt-Bérard
Le cuisinier a pour mission de participer, par un travail soigné et efficace, à la confection de repas de haute qualité. Il montre de l’intérêt pour l’élaboration des menus et recherche de nouvelles recettes. Il veille au bon emplacement des mets, choix des couleurs, respect des temps de cuisson et des quantités.
Il s’emploie à maintenir une constance dans le travail, goût, présentation, rapidité d’exécution. Il effectue les rangements et les nettoyages journaliers et prend soin du matériel utilisé. Il applique les principes d’hygiène, de la sécurité au travail et de la protection de la santé et environnement.

Répartition de la formation
4 jours en entreprise
1 jour en cours
20 jours de cours interentreprises répartis sur les 3 ans
Durée : 3 ans

Profil requis
Intérêt marqué pour la cuisine
Bonne scolarité & Certificat de fin de scolarité obligatoire
Forte motivation et capacité d’acquérir de nouvelles connaissances
Capacité à travailler sous pression tout en gardant un climat serein


Nous offrons
Une activité dans un domaine passionnant, au sein d’une entreprise dynamique, stimulante et en pleine expansion
Un cadre de travail agréable et des conditions motivantes


Contrainte
Notre Maison est à une demi-heure de marche de la gare de Puidoux-Chexbres. Il est important d’habiter à proximité, voire sur place (petit studio à louer juste à côté).

Lieu de travail
Fondation de Crêt-Bérard, ch. de la Chapelle 19a, 1070 Puidoux. www.cret-berard.ch

Date d'entrée
Dès début juillet 2018

Postulation
Intéressé(e)? Alors n’hésitez pas à envoyer votre dossier de candidature complet (minimum : Curriculum Vitae et lettre de motivation, avec vos relevés de notes des 3 dernières années) via Jobup.