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Coordinateur(trice) Restauration
24.06.2019 | Employé | 40% – 45%

Coordinateur(trice) Restauration

Coordinateur(trice) Restauration

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin d'assister le Directeur de la Restauration de Beau-Rivage Palace SA, nous recherchons un(e) :

Coordinateur (trice) Restauration

La restauration de Beau-Rivage Palace SA est composée de 8 restaurants dont un restaurant gastronomique « Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace », 2 étoiles au Guide Michelin, une Brasserie de luxe « Café Beau-Rivage », un restaurant japonais « Miyako », un restaurant italien « L'Accademia », un grille-rôtisserie le « 57° », un restaurant pour les petits déjeuners « La Terrasse » ainsi que 3 bars, 1 room-service ainsi que plus de 20 salons pour les conférences et banquets. De quoi inviter les gourmets à un voyage d'exception !

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne

Date d'entrée 01.10.2017

Type de contrat CDI, 100%

Missions principales

Vous serez en charge d'assurer la gestion administrative du département de la restauration.

Tâches principales

  • Assurer l'accueil téléphonique et la gestion administrative du bureau

  • Assurer la correspondance (note interne, lettre d'excuse…etc.) pour le département de la restauration

  • Participer aux séances du département et faire le PV des séances

  • Prise des réservations individuelles et des groupes de moins de 20 personnes pour tous les restaurants

  • Préparer et imprimer les menus pour les restaurants

  • Elaborer les différentes cartes de tous les points de ventes en français et en anglais

  • Mise à jour des cartes sur internet

  • Gestion des tableaux de bords

Compétences techniques

  • Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)

  • Aisance rédactionnelle

Qualités requises

Rigoureux(se), Autonome, Créatif(ve), Organisé(e), Sens du détail, Excellente présentation, Flexible, Très bon sens relationnel, Polyvalent(e)

Formation

  • CFC Spécialiste en restauration / Employé(e) de commerce HGT

  • Ecoles hôtelières

  • BTS Hôtellerie-restauration

Expérience

1-2 ans sur une fonction similaire dans l'hôtellerie de luxe et/ou sur un poste opérationnel et/ou administratif dans l'hôtellerie et/ou la restauration.

Langues

Bilingue français/anglais (allemand, un atout)

Avantages (Liste non exhaustive)

  • Logement sur place au sein de notre résidence du personnel

  • Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés

  • Réductions dans diverses entreprises de la région

  • Entrée gratuite dans les piscines de la région

  • Possibilité de formation interne

  • Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie…etc)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l'établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email : rh@brp.ch

Nous répondrons uniquement aux dossiers de candidatures correspondant au profil du poste.

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