Chef de rang bars

Lausanne Palace S.A.

Lausanne
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Le Lausanne Palace compte deux bars, le LP's Bar et le Bar 1915.

Le LP’s Bar en journée, il est optimal pour une pause-café ou thé, si proche du centre, mais en même temps si loin des bruits de la ville. La terrasse panoramique avec vue sur le lac Léman est l’endroit privilégié d’un apéritif entre amis, sous le signe de la décompression. Dès la nuit tombée, l’atmosphère musicale (concert live du mardi au samedi) et l’alléchante carte de cocktails sont les ingrédients imparables d’une soirée où tout peut arriver.

Confortablement installé dans un sofa, sous l’arbre stylisé qui est une des signatures du Lausanne Palace, on se laisse emporter par l’ambiance coquette du Bar 1915. À part les quelques bruits de valises à roulettes, rien ne laisse penser que cet endroit relaxant se situe au cœur du lobby de l’hôtel.

Chef de rang bars

Mission Le Chef de Rang apporte par son professionnalisme, sa rigueur et son sens de l’accueil, un service irréprochable, digne d’un Palace, à l’ensemble de la clientèle. Son sens du service personnalisé de qualité lui permet de fidéliser la clientèle. Il reçoit les consignes de l'assistant ou de son Responsable.

 

Lieu de travail: Lausanne Palace*****

Date d'entrée: de suite ou date à convenir 

Type de contrat: CDI à 100%

 

Tâches principales:

  • Participer à la mise en place des bars selon la carcasse établie par le Responsable
  • Assurer le service des boissons sur son rang et le suivi
  • Vérifier les factures
  • Diriger, former et contrôler le travail des commis ou stagiaires
  • Connaître les différentes cartes proposées
  • Etre capable de conseiller le client
  • Connaître et appliquer les standards LHW

Profil recherché: 

Formation minimale: Formation hôtelière initiale (CFC sommelier ou BEP/CAP)

Expérience Professionnelle: Minimum 3 ans dans le même domaine

Connaissances particulières: Connaissances culinaires et viticoles; Langues (français, anglais)

Compétences personnelles: Capacité à agir sous pression en restant avenant; Aptitude à transmettre son savoir-faire et sa technique; Connaissance informatique d' IKENTOO

En raison des restrictions de permis de travail, seules les candidatures de Suisse et de l’Union Européenne seront retenues.

Si ce poste vous intéresse, envoyez-nous votre candidature (CV, lettre de motivation, certificats de travail et diplômes) à l'adresse Écrire un email

Votre candidature sera étudié avec toute notre attention, le plus rapidement possible. Sans retour de notre part d’ici 3 semaines, veuillez considérer que nous ne pouvons répondre favorablement à votre candidature pour ce poste.

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