Le groupe Vatel est le premier groupe mondial de formation au management hôtelier avec plus de 55 écoles dans le monde.

Depuis 2010, Vatel Switerland EHV SA, à Martigny, délivre à ses diplômés de toutes nationalités des titres européens de Bachelor in International Hotel Management et de MBA specialization in Finance & Project Development et depuis 2021 le diplôme suisse « Hotelier(ère)-Restaurateur(rice) diplômé ES » en tant qu’école supérieure reconnue par le SEFRI.

Seule Ecole Hôtelière de Suisse avec son propre Hôtel 4* supérieur de 51 chambres au sein même de son campus, nous dispensons à nos étudiants une formation duale théorique et pratique unique en conditions réelles.

Afin de compléter sa brigade de cuisine, nous recherchons un

Chef de Partie confirmé (H/F)

Le poste :

- Responsable hiérarchique : Cheffe exécutive

- Equipe : Cheffe exécutive, Second de cuisine, 1 Sous-Chef Junior, 2 Chefs de partie, 2 apprentis, 1 cuisinier Café Vatel (cantine employés et étudiants), 1 Aide de cuisine

- Horaires continus sur 4 jours

- CDI

La fonction :

- La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets

- Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

Profil :

- Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente

- Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue

- Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets

- Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en

qualité et de cultures très différentes ( de 25 nationalités différentes)

- Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées

- Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

Acquis sociaux :

- Contrat régit par une convention collective

- 5 semaines de vacances par année

- 13ème salaire

- 3 congés par semaine en général

- Possibilité de logement au départ (1 à 3 mois)

- Parking gratuit à disposition

Entrée en fonction : De suite ou à convenir

Envoi candidature complète uniquement par Email à Mme Evelyse Denis, Responsable RH:

Écrire un email