Description du poste :

En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la coordination des opérations de cuisine, sous la supervision du gérant et du sous-chef.
Vous dirigerez un commis et assurerez la préparation de repas frais, avec l'équipe de cuisine, du lundi au vendredi.
Des événements occasionnels en soirée peuvent également nécessiter votre présence.

Responsabilités :

• Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité et leur présentation
• Planifier les tâches quotidiennes pour garantir un service efficace
• Former et encadrer les commis de cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec le gérant et le sous-chef pour élaborer les menus et gérer les stocks