Responsabilités principales :

• Concevoir et élaborer des menus innovants, mettant en valeur la cuisine française et italienne authentique.
• Superviser et coordonner toutes les activités de la cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et de présentation des plats.
• Recruter, former et encadrer une équipe de cuisiniers talentueux, favorisant un environnement de travail collaboratif et motivant.
• Gérer efficacement les stocks, les commandes et les coûts des matières premières, en veillant à maintenir un équilibre entre qualité et rentabilité.
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en conformité avec les réglementations en vigueur.

Qualifications requises :

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans un environnement similaire, avec une expertise reconnue en cuisine française et italienne.
• Passion pour la gastronomie et créativité culinaire, avec une capacité à innover et à surprendre les papilles.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe, avec une approche collaborative et motivante.
• Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps, capable de travailler efficacement sous pression lors des services.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de travail :

• Poste en CDI à temps plein (100%).
• Deux services par jour : 9h00-14h30 et 18h00-22h30.