Definitely Different est un groupe hôtelier Suisse, il possède 6 établissements : Whitepod (VS), Swiss Cabins (VS), Peanut Moutain Lodge (VS), Peanut Medieval Lodge (JU), Brasserie de Paudex (VD) et l'Hôtel de Commune Rougemont (VD).

Vous vous épanouirez au cœur d'une équipe jeune, dynamique et motivée dans le but de garder une qualité de service irréprochable.

Mission principale :

Le/la second/e de cuisine soutient le chef de cuisine et le remplace en cas d'absence. Il/Elle est un véritable bras droit et le seconde dans l'ensemble de ses tâches.

Tâches et responsabilités :

• Vous faîtes preuve de créativité en assistant votre chef de cuisine dans l'élaboration de la carte
• Vous ajustez la planification des activités en fonction des aléas
• Vous évaluez la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste
• Vous maîtrisez la gestion des achats, des stocks et des inventaires
• Vous avez une bonne capacité d'analyse et de gestion des coûts
• Vous assurez le respect ainsi que le contrôle des normes d'hygiènes et de sécurité

Compétences requises :

> Vous avez une expérience de travail significative en tant que second(e) de cuisine ou plusieurs années d'expérience en qualité de chef de partie

> Vous avez obtenu votre CFC de Cuisinier, de préférence complété par une formation continue dans votre domaine

> Vous avez des connaissance approfondie des techniques culinaires, des produits et des équipements de cuisine

> Vous disposez de bonnes compétences en leadership, en gestion d'équipe et en résolution de problèmes

> Vous travaillez de manière efficace, vous gérez les situations stressantes et vous respectez les délais attendus par votre chef de cuisine

> Vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation, d'une grande résistance au stress et vous attachez une grande importance à la qualité de votre travail ainsi qu'à l'expérience client

Nous vous offrons :

Aide pour les démarches suisses pour les personnes de nationalité étrangère

Possibilité de logement lors de la période d'essai

Forfait repas journalier les jours de travail

La possibilité d'évoluer professionnellement au sein de notre groupe

Notre Groupe est un employeur soucieux de l'égalité des chances, fortement engagé en faveur de l'égalité et de la diversité, qui ne pratique aucune discrimination fondée sur le handicap, le sexe ou l'expression du sexe, l'orientation sexuelle, l'âge, la classe sociale, l'origine nationale, la religion, l'ethnie ou la couleur.

Nous encourageons particulièrement les femmes qualifiées et les membres de groupes minoritaires à postuler et accueillons toutes les candidatures susceptibles de contribuer à une culture de travail diversifiée.