Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter les équipes du restaurant « La Table de Palafitte », nous recherchons :

Chef de rang

Lieu de travail: Hôtel «Palafitte» à Neuchâtel

Date d’entrée: de suite

Type de contrat: CDI/ CDD saison

Missions principales

Vous serez en charge d’assurer les services dans les différents départements (PDJ, room-service, banquet, bar, restaurant) selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.

Tâches principales

• Effectuer la mise en place des tables et mise en place pour les différents services
• Accueillir et installer les clients
• Gérer le rang durant le service
• Assurer le service des différents départements
• Effectuer le dressage et le débarrassage des tables pendant le service
• Nettoyer la salle et l’office et contrôler la propreté du rang

Compétences techniques

• Maîtrise d’un service
• Maîtrise des compétences professionnelles usuelles
• Excellentes techniques de service
• Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
• Bonnes connaissances des règles d’hygiène

Qualités requises

• Organisé(e)
• Rigoureux(se),
• Excellente présentation,
• Excellent sens relationnel
• Sens du service client
• Souriant(e)
• Ouvert(e) d’esprit
• Flexible
• Travail d’équipe
• Sens de la communication
• Diplomate
• Gestion du stress
• Polyvalent

Formation

• Ecoles hôtelières
• CFC Spécialiste en restauration
• BEP/CAP/BTS Hôtellerie-Restauration

Expérience

1 à 2 ans sur un poste similaire dans une brasserie de luxe/établissement de luxe 4* et/ou 5*.

Langues

Français/Anglais,Allemand un atout