Sous Chef

Clinic Les Alpes — Les Avants
14.02.2020 | Employé | 100%

Sous Chef

Afin de compléter son équipe de restauration, la Clinic Les Alpes cherche à recruter un Souschef de cuisine. La Clinic Les Alpes est un établissement de soins privé dont le but principal est de prendre en charge et d'aider des patients souffrant de problèmes de dépendance (alcool, drogues, jeux d'argent, etc.) L'orientation de la cuisine du Chef de cet établissement de renom se veut être raffinée et respectueuse de ce que la nature a à lui offrir. Evoluer au fil des saisons et des attentes des clients venant d'horizons variés est un challenge de tous les jours.

SOUS-CHEF DE CUISINE A 100%

Entrée en fonction : De suite

Ses missions principales :

 

  • Management d'une brigade,
  • Organisation de l'ensemble de la production culinaire et optimisation des processus,
  • Prépare et cuisine toutes les denrées alimentaires de manière à maintenir les standards érigés par le Chef,
  • Est responsable de la nourriture de la cafétéria du personnel,
  • Maintient la cuisine production dans un état de propreté et d'hygiène parfaite en tout temps,
  • Observe les règles de santé, de sécurité et d'hygiène parfaite en tout temps,
  • Anime, dirige et encadre ses équipes
  • Applique les directives et procédures en vigueur
  • Exerce ses fonctions dans le cadre de la Loi, règlement et des normes définies par la

Direction Générale

Profil recherché :

 

  • Formation de cuisinier (CFC, BEP/CAP, BTS ou titre jugé équivalent) ; parfaite maîtrise des techniques culinaires de base et créativité
  • Expérience confirmée à un poste similaire dans une structure type gastronomique hôtellerie 4* ou 5*
  • Bonnes connaissances dans l'administration d'une cuisine et maîtrise des outils informatiques usuels
  • Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
  • Organisation, rigueur, esprit d'équipe et sens de la communication

Nous vous offrons l'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace. Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'établissement en intégrant notre équipe.

Vous souhaitez postuler, merci de bien vouloir nous faire parvenir par email votre dossier complet (lettre de motivation, CV, photo, certificats & diplômes) en français à notre service des Ressources Humaines

Seules les candidatures répondant au profil souhaité seront prises en considération

rh@cliniclesalpes.com

14.02.2020
Employé, 100%

Contact

Clinic Les Alpes

Route de Sonloup 37

1833 Les Avants

rh@cliniclesalpes.com


Clinic les Alpes

Route de Sonloup 37Les Avants

Secteur

Santé

Année de création

2018

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Route de Sonloup 37Les Avants

Secteur

Santé

Année de création

2018
Salary

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