Un(e) F&B Manager à 100%

27.07. | Employé | 100%

Pour l'ensemble du Groupe, nous recherchons :

Un(e) F&B Manager à 100%

Pour l'ensemble du Groupe, nous recherchons :
  • Gérer le département restauration du Groupe
  • Diriger et suivre les actions des gérants des divers établissements y compris la gestion du personnel
  • Développer l'offre restauration et banquet proposée ainsi que de nouveaux concepts
  • Optimiser les achats et le contrôle des coûts
  • S'impliquer dans le recrutement du personnel, la gestion des plannings, le contrôle des heures
  • Améliorer la logistique liée aux emplacements des points de vente
  • Assurer le suivi des travaux/rénovation afin de maintenir l'infrastructure en place
  • Coordonner la restauration lors d'événements sur le domaine skiable
  • Établir et présenter les rapports statistiques financiers et administratifs
  • S'assurer du bon respect de l'hygiènes, de la CCNT ainsi que des règles de bonnes conduites de l'entreprise
  • Vous bénéficiez d'un CFC en cuisine et justifiez de plusieurs années d'expérience dans la gestion d'établissements (de préférence dans la restauration d'altitude)
  • Vous avez une pratique confirmée dans l'organisation d'événements et de banquets
  • Vous êtes apte à conduire et motiver vos collaborateurs
  • Vous êtes à l'aise dans le domaine administratif et avez d'excellentes connaissances des outils informatiques modernes et des systèmes utilisés dans la restauration (par exemple Ikentoo)
  • Vous êtes orientés clients et avez de bonnes capacités de négociation
  • Vous maîtrisez le français et l'anglais
  • Vous savez bien skier

27.07.2020
Employé, 100%

Contact

Groupe Téléverbier SA


Téléverbier SA

Rue de MédranVerbier

Secteur

Hôtellerie / Restauration / Tourisme

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Hôtellerie / Restauration / Tourisme
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