Responsable de salle / Maître d'hôtel

Le Rivage Lutry, établissement 3*, situé au bord du lac Léman et aux portes du Lavaux, recherche de suite, afin de compléter son équipe de cadres un/e :

 

 

Vos responsabilités :

• Organiser et superviser l’ensemble de la restauration : Petit-déjeuner, Restaurant et Banquets & séminaires.
• Accueillir avec bienveillance et conseiller notre clientèle en optimisant le service dans son intérêt et veiller à son bien-être à tout temps.
• Assurer un lien étroit avec le Chef de Cuisine afin de garantir une qualité irréprochable pour l’ensemble des prestations de la restauration.
• Assister, conseiller, soutenir et aider les chefs de rangs dans la réalisation de leurs fonctions.
• Assurer la formation au sein des nouveaux collaborateurs dans un intérêt de qualité et de performance.
• Superviser, organiser, coordonner et contrôler les procédures dans le service et le maintien de qualité.
• Responsable de maximiser l’occupation des points de vente.
• Respecter les normes d’hygiènes (HACCP) et s’assurer de la propreté des lieux qui lui sont confiés.
• Assurer l’entretien du matériel utilisé.
• Etablir et maintenir une communication constante et efficace entre les différents services de l’hôtel.
• Maximiser la gestion du personnel conformément au budget réalisé avec la direction et dans le respect des normes de la CCNT.

Profil recherché :

• Diplôme professionnel CFC ou équivalent.
• Expérience de plusieurs années dans un établissement de même catégorie
• Sens des responsabilités et excellentes compétences de communication.
• Capable de gérer, superviser, coordonner et contrôler le service, d’un point de vue administratif et opérationnel.
• Grande disponibilité et flexibilité dans les horaires.
• Suisse ou passeport européen ou permis de travail en Suisse valable.

 

Type de contrat : CDI

 

La créativité, l’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs ce pour ce poste.

Si vous êtes sensible à un environnement stimulant, dans une ambiance familiale, proche de la nature, un cadre de travail prestigieux et à la progression personnelle, alors rejoignez notre équipe et transmettez-nous votre candidature au plus tôt.

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, certificat de travail, diplôme et une photo).

Seuls les candidats dont le profil correspond pleinement aux exigences du poste seront contactés.

Par e-mail : Écrire un email ou directement via Jobup