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Chef de Cuisine (H/F) 100%

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Chef de Cuisine

ETABLISSEMENT

  • Exploitation saisonnière (été uniquement) du 01.05 au 01.10.2023
  • 50 places intérieures, 100 places extérieures
  • Bâtiment historique avec fabrication de fromage au feu de bois
  • Cuisine du terroir et mise en avant des traditions locales

MISSION

  • Organiser et coordonner le travail dans la cuisine
  • Participer activement à la mise en place et au service
  • Proposer des plats locaux traditionnels présentés avec finesse
  • Garantir la qualité et le rendement des plats servis
  • Contrôler et gérer l'ensemble de la production
  • Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité

VOTRE PROFIL

  • Vous connaissez la cuisine du terroir gruérien et les produits locaux
  • Vous maîtrisez la communication, l'encadrement et le management d'une cuisine
  • Vous avez le sens de l'écoute et du consensus
  • Vous faîtes preuve d'autonomie et êtes capable de prendre des décisions
  • Vous avez la volonté de poursuivre et d'atteindre les objectifs fixés

 

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Salaire en tant que Chef cuisinier