SousChef (h/f) 100 %

Travailler là où les autres profitent de leur temps libre !
La lintharena ag est, pour le compte de la commune de Glarus Nord, exploitante d'une installation sportive et de loisirs multifonctionnelle avec un service de restauration et un hôtel intégrés à Näfels. L'entreprise propose des éléments d'offre dans les domaines de la natation, du bien-être, de l'escalade, du bloc, du football, du fitness en groupe et du polysport dans les salles polyvalentes polyvalentes ainsi que
des services de gastronomie et d'hôtellerie.

Pour notre exploitation dynamique, nous recherchons immédiatement ou selon accord un(e)

SousChef (h/f) 100%

Vos tâches
· participation active à tous les postes
· aide à la formation des apprentis et des collaborateurs
· co-responsabilité du respect des règles d'hygiène
· contrôles et formations dans le domaine des substances allergènes
· co-responsable des domaines de la planification créative des menus, des achats, du merchandising visuel, des coûts des marchandises et du personnel, de la sécurité au travail et du HACCP
· soutien et coaching de l'équipe de cuisine pendant les heures de service
· co-responsable de l'équipe de bureau

Votre profil
· vous disposez d'une formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC et avez plusieurs années d'expérience en tant que chef de partie ou chef de cuisine adjoint, de préférence dans des secteurs très fréquentés.
· vous connaissez parfaitement la cuisine à la carte et êtes habitué à travailler rapidement et avec une grande qualité dans un environnement dynamique.
· grâce à votre calme, vous gardez la tête froide même dans les situations stressantes et le bon travail d'équipe est pour vous une évidence.
· vous êtes bien organisé, parlez couramment allemand et maîtrisez les programmes MS Office courants.

Notre offre
· tâche variée dans une entreprise de restauration moderne
· différents groupes cibles (camps d'entraînement, séminaires, banquets et à la carte)
· avantages attractifs autour du sport et des loisirs
· nous cultivons une culture du tutoiement et nous considérons comme une équipe à travers tous les départements

Intéressé ? Alors envoyez-nous vos documents de candidature par e-mail à :
personal@lintharena.ch

Pour toute question, nous sommes à votre disposition :
Silvan Dietrich, directeur général et Sandra Gilly, responsable administration & personnel

lintharena ag
Oberurnerstrasse 14 · CH-8752 Näfels
+41 55 618 70 70 · personal@lintharena.ch
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