Chef / Cheffe de partie tournant - CDI 80%

Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique.

Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 11 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales.

Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail.

 

• Vous possédez un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée de 5 ans dans la restauration privée ?
• Vous maitrisez l’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ?
• Vous vous intéressez aux domaines de l’accompagnement et la formation d’adultes ?
• Vous êtes rigoureux-se, capable de vous adapter et avec de bonnes compétences relationnelles ?
• Vous présentez un sens aigu de l’organisation et des priorités et la faculté de gérer votre stress ?

 

 

DEMARCHE recherche pour son restaurant l’Union à Epalinges, un-e

 

Chef Cheffe de partie tournant - CDI 80%

Vos principales activités

Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant. Iel prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées et participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 8 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’1 apprenti-e.

Restauration

• Gérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-s
• Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène
• Superviser la propreté des locaux et l’entretien du matériel

 

Encadrement d’équipe & Formation

• Former les personnes en emploi-formation
• Effectuer du coaching sur des thèmes précis, relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère
• Développer les compétences des personnes en emploi-formation
• Encadrer, encourager, responsabiliser, planifier les activités et évaluer les personnes en emploi-formation

 

Nous vous offrons

• Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution
• Un programme annuel de formation continue interne
• 6 semaines de vacances
• Des horaires tournants du lundi au samedi

 

Date d’entrée dès que possible

Type de contrat CDI

Taux d’activité 80%

Lieu Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union

Renseignements www.demarche.ch

 

Vous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ?

N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email via www.jobup.ch, en indiquant vos disponibilités et prétentions salariales (seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).