Manager (H/F) à 100%

Profils recherchés :

• Personne motivée, sérieuse, rigoureuse, ponctuelle.
• Bonne présentation et résistance au stress.
• Sens du contact client et des responsabilités.
• Disposant de quelques années d'expériences dans la restauration, une première expérience dans la gestion d'équipe est un sérieux atout.
• Très bonnes connaissances en français et en anglais, la connaissance d'une autre langue est un atout.

Votre mission :

• Accueil, prise des commandes par téléphone ou sur place en direct, encaissements.
• Supervision de l’Assistant Manager et des équipes de vente, cuisine et livraison.
• Suivi du turnover et des besoins en recrutement.
• Intégration et formation des nouvelles recrues.
• Suivi administratif RH sur le terrain et intermédiaire RH avec les équipes
• Gestion quotidienne et courante du restaurant, gestion des problèmes (techniques, logistiques, clients, personnel).
• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant 
• Ouvertures et clôtures de caisses, dépôts quotidiens à la banque
• Veiller au bon déroulement des livraisons.
• Elaboration des commandes des divers fournisseurs, quotidiennes et hebdomadaires.
• Contrôle de la propreté et l’organisation des lieux, entretien, qualité de service, respect des standards, accueil, rigueur, ponctualité, absentéisme, productivité.
• Respect des protocoles mis en place dans l’entreprise (HACCP).
• Suivi de la marge opérationnelle budgétée par la direction (élaboration et vérification des inventaires et des commandes de fournisseurs quotidiennes et hebdomadaires).
• Elaboration des plannings hebdomadaires dans le respect des budgets et de la CCNT, mises à jour en cas d’absences, maladies, échanges, etc.
• Remplissage et vérification des KPI.

Informations complémentaires :

• Entrée en fonction : De suite ou à convenir
• Poste : à 100%

Il ne sera répondu qu’aux candidats/es convoqués/es dans le cadre d’un entretien

Candidature uniquement via Jobup