Chocolatier (h/f)
Lausanne
Infos sur l'emploi
- Date de publication :12 novembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Temporaire
- Langue :français (Intermédiaire)
- Lieu de travail :Lausanne
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Abalone Switzerland, actif dans le placement de personel fixe et temporaire en Romandie, recherche pour l'un de ses clients un:
Vos reponsabilités:
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Créer, réaliser et sublimer des pièces chocolatées (desserts à l’assiette, pralinés, ganaches, décorations)
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Collaborer étroitement avec le Chef Pâtissier pour développer de nouvelles créations gourmandes et innovantes
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Assurer le contrôle qualité, la gestion des matières premières et le respect des normes d’hygiène
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Travailler avec les techniques avancées du travail du chocolat
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Participer à des événements gastronomiques ou démonstrations exclusives organisés par l’établissement
Votre profil:
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Formation en pâtisserie/chocolaterie (CFC ou diplôme équivalent)
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Expérience confirmée (minimum 3 à 5 ans) en tant que Chocolatier dans un environnement haut de gamme
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Excellente maîtrise des techniques de tempérage, moulage, enrobage et sculpture du chocolat.
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Sens artistique développé, souci du détail et grande rigueur professionnelle
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Esprit d’équipe, créativité et passion pour l’excellence culinaire
Ce poste vous correspond et vous partagez notre dynamisme et nos valeurs ?
Alors n’hésitez plus et faites nous parvenir votre dossier de candidature complet (CV, certificats, diplômes)
