Second de cuisine à 80%
Infos sur l'emploi
Annonce expirée
Taux d'activité :
80 – 100%Type de contrat :
Durée indéterminéeLieu de travail :
En Bois Désert 10, 1147 Montricher
Sise à Montricher, au pied du Jura vaudois, et pensée comme une petite cité dédiée à l’écriture et la littérature, la Fondation Jan Michalski abrite une bibliothèque, un auditorium, une salle d’exposition, une résidence d’écrivains et un café. Elle propose au public un agenda culturel avec des rencontres littéraires, des spectacles, des lectures, des visites guidées, des expositions ou encore des ateliers de médiation pour les enfants.
Nous sommes à la recherche d’un.e
pour assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des repas des collaborateur.trices et des résident.es et dans l’élaboration des mets proposés à la vente au café.
Vos tâches (sous la supervision du chef de cuisine) :
- collaborer à la création des menus qui devront inclure une proposition végétarienne et parfois végan ;
- cuisiner des plats simples, savoureux et variés à partir de produits locaux et élaborés dans le respect de l’environnement ;
- élaborer les mets proposés à la vente au café ;
- réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises et assurer leur stockage ;
- nettoyer les casseroles, plats et ustensiles, ainsi que les installations de la cuisine ;
- collaborer avec l’ensemble des pôles de la fondation ;
- veiller à la satisfaction et au bien-être des résidents et aux équipes sur place.
Horaires :
Quatre jours par semaine de lundi à dimanche selon planning établi à l’avance dont deux week-end par mois et une trentaine de repas le soir par an selon l’horaire suivant :
- horaire de jour : 8h00-17h00 (avec une pause de 1 heure)
- horaire du soir : 13h00-22h00 ou 14h00-23h00 (avec une pause de 1 heure)
Vos qualités et aptitudes :
- expérience de trois années minimum (hors formation)
- intérêt marqué pour la pâtisserie et la cuisine végétarienne
- connaissances parfaites des règles d’hygiène et de sécurité
- permis de conduire et disposer d’une voiture
- avoir bon caractère et l’envie de partager sont des critères essentiels
- autonome, flexible, discret.ète et polyvalent.e
- langue : français, des connaissances d’anglais seraient un plus
Entrée en fonction : dès que possible
Le dossier de candidature complet (curriculum vitae, lettre de motivation, accompagnés des titres et certificats de travail) est à adresser à jusqu’au 13 novembre 2022. Seuls les dossiers complets, correspondants au profil recherché et reçus dans les délais seront pris en considération.