Zur Stelle:

<p>Seit 40 Jahren pr&auml;gt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Die Wirtschaft Brandenberg &quot;Ein St&uuml;ck Zug - ein St&uuml;ck Zeitgeschichte&quot; ist ein beliebter Treffpunkt und weit &uuml;ber die Kantonsgrenzen hinweg bekannt. Mit gutb&uuml;rgerlichen Spezialit&auml;ten und t&auml;glich wechselndem Angebot verw&ouml;hnen wir unsere G&auml;ste. Der hauseigene Weinkeller h&auml;lt viele Sch&auml;tze bereit und ist f&uuml;r alle Weinfreunde ein &quot;Muss&quot;.<br /><br /><strong>Deine B&uuml;hne</strong><br />Als&nbsp;<strong>K&uuml;chenchef w/m 100%</strong>&nbsp;bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unseres Hauses. Du arbeitest mit dem 8-k&ouml;pfigen Team und bist somit Bestandteil der 23 k&ouml;pfigen Brandenberg-Crew. Deine Leidenschaft f&uuml;r die Gastronomie und dein Talent, Mensch zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.<br />&nbsp;</p><p>Deine Aufgaben</p><ul><li><strong>Leitung, F&ouml;rderung und Motivation</strong>&nbsp;des K&uuml;chen- und Office-Teams</li><li>Optimierung des&nbsp;<strong>Einkaufs&nbsp;</strong>und der&nbsp;<strong>Lagerung aller Lebensmittel</strong></li><li>Sicherstellung der Einhaltung des&nbsp;<strong>Budgetrahmens f&uuml;r K&uuml;chenrendite und Personalkosten</strong></li><li>Erstellung und Kalkulation des w&ouml;chentlich wechselnden&nbsp;<strong>Men&uuml;plans</strong></li><li><strong>Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten</strong></li><li>Durchf&uuml;hrung der monatlichen&nbsp;<strong>Inventuren</strong></li><li>Gew&auml;hrleistung der Sauberkeit und Hygiene gem&auml;&szlig;&nbsp;<strong>HACCP-Standards</strong></li><li><strong>Rekrutierung und Einarbeitung</strong>&nbsp;neuer Teammitglieder</li><li>Erstellung von&nbsp;<strong>Arbeitspl&auml;nen</strong></li></ul><p>Was du mitbringen solltest</p><ul><li>Abgeschlossene Berufsausbildung und langj&auml;hrige Erfahrung in einer vergleichbaren Position</li><li>KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil</li><li>Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner</li><li>Hohes Bewusstsein f&uuml;r Hygiene und Kostenmanagement</li><li>Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und l&ouml;sungsorientiert</li><li>Unternehmerisch denkende Pers&ouml;nlichkeit mit Leidenschaft</li></ul><p>Was wir bieten</p><ul><li><strong>Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen</strong></li><li><strong>Exklusive Rabatte</strong>&nbsp;Geniesse&nbsp;mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Erm&auml;ssigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe &ndash; ein perfekter Anlass, um kulinarische K&ouml;stlichkeiten gemeinsam zu erleben</li><li><strong>Vitalpr&auml;mie</strong>&nbsp;Zweimal j&auml;hrlich belohnen wir deine&nbsp;Gesundheit und&nbsp;Engagement mit einer Vitalpr&auml;mie</li><li><strong>Umfassender Versicherungsschutz&nbsp;</strong>Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du&nbsp;von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung</li><li><strong>Einkaufsvorteile f&uuml;r Mitarbeiter</strong>&nbsp;Als Teil unseres Teams hast du die M&ouml;glichkeit, Wein, Geschirr, Dekoartikel und vieles mehr zu exklusiven Einkaufspreisen zu&nbsp;erwerben</li><li><strong>Kaderreise und Partneranlass</strong></li></ul><p>Mach den n&auml;chsten Schritt</p><p>Wenn du bereit bist, diese spannende Herausforderung anzunehmen, freuen wir uns auf deine Online-Bewerbung mit Foto.<br />Entdecke wie du mit uns wachsen und ein Teil unserer Erfolgsgeschichte in der Wirtschaft Brandenberg werden kannst.<br />Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie mit uns<br /><br />Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen</p>

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet /

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

<p>Seit 40 Jahren pr&auml;gt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Die Wirtschaft Brandenberg &quot;Ein St&uuml;ck Zug - ein St&uuml;ck Zeitgeschichte&quot; ist ein beliebter Treffpunkt und weit &uuml;ber die Kantonsgrenzen hinweg bekannt. Mit gutb&uuml;rgerlichen Spezialit&auml;ten und t&auml;glich wechselndem Angebot verw&ouml;hnen wir unsere G&auml;ste. Der hauseigene Weinkeller h&auml;lt viele Sch&auml;tze bereit und ist f&uuml;r alle Weinfreunde ein &quot;Muss&quot;.<br /><br /><strong>Deine B&uuml;hne</strong><br />Als&nbsp;<strong>K&uuml;chenchef w/m 100%</strong>&nbsp;bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unseres Hauses. Du arbeitest mit dem 8-k&ouml;pfigen Team und bist somit Bestandteil der 23 k&ouml;pfigen Brandenberg-Crew. Deine Leidenschaft f&uuml;r die Gastronomie und dein Talent, Mensch zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.<br />&nbsp;</p><p>Deine Aufgaben</p><ul><li><strong>Leitung, F&ouml;rderung und Motivation</strong>&nbsp;des K&uuml;chen- und Office-Teams</li><li>Optimierung des&nbsp;<strong>Einkaufs&nbsp;</strong>und der&nbsp;<strong>Lagerung aller Lebensmittel</strong></li><li>Sicherstellung der Einhaltung des&nbsp;<strong>Budgetrahmens f&uuml;r K&uuml;chenrendite und Personalkosten</strong></li><li>Erstellung und Kalkulation des w&ouml;chentlich wechselnden&nbsp;<strong>Men&uuml;plans</strong></li><li><strong>Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten</strong></li><li>Durchf&uuml;hrung der monatlichen&nbsp;<strong>Inventuren</strong></li><li>Gew&auml;hrleistung der Sauberkeit und Hygiene gem&auml;&szlig;&nbsp;<strong>HACCP-Standards</strong></li><li><strong>Rekrutierung und Einarbeitung</strong>&nbsp;neuer Teammitglieder</li><li>Erstellung von&nbsp;<strong>Arbeitspl&auml;nen</strong></li></ul><p>Was du mitbringen solltest</p><ul><li>Abgeschlossene Berufsausbildung und langj&auml;hrige Erfahrung in einer vergleichbaren Position</li><li>KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil</li><li>Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner</li><li>Hohes Bewusstsein f&uuml;r Hygiene und Kostenmanagement</li><li>Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und l&ouml;sungsorientiert</li><li>Unternehmerisch denkende Pers&ouml;nlichkeit mit Leidenschaft</li></ul><p>Was wir bieten</p><ul><li><strong>Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen</strong></li><li><strong>Exklusive Rabatte</strong>&nbsp;Geniesse&nbsp;mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Erm&auml;ssigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe &ndash; ein perfekter Anlass, um kulinarische K&ouml;stlichkeiten gemeinsam zu erleben</li><li><strong>Vitalpr&auml;mie</strong>&nbsp;Zweimal j&auml;hrlich belohnen wir deine&nbsp;Gesundheit und&nbsp;Engagement mit einer Vitalpr&auml;mie</li><li><strong>Umfassender Versicherungsschutz&nbsp;</strong>Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du&nbsp;von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung</li><li><strong>Einkaufsvorteile f&uuml;r Mitarbeiter</strong>&nbsp;Als Teil unseres Teams hast du die M&ouml;glichkeit, Wein, Geschirr, Dekoartikel und vieles mehr zu exklusiven Einkaufspreisen zu&nbsp;erwerben</li><li><strong>Kaderreise und Partneranlass</strong></li></ul><p>Mach den n&auml;chsten Schritt</p><p>Wenn du bereit bist, diese spannende Herausforderung anzunehmen, freuen wir uns auf deine Online-Bewerbung mit Foto.<br />Entdecke wie du mit uns wachsen und ein Teil unserer Erfolgsgeschichte in der Wirtschaft Brandenberg werden kannst.<br />Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie mit uns<br /><br />Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen</p>

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

Remimag AG, Wirtschaft Brandenberg powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
6002 Luzern

Ihre Kontaktperson ist Frau Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
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