Responsable : Restaurant Löwengarten 100%

À propos de cette offre

Dans ce rôle clé, vous assumez la responsabilité globale d’un fonctionnement quotidien sans accroc et êtes activement impliqué(e) dans le service pendant les heures d’ouverture. Vous garantissez de manière constante nos standards de service, de qualité et d’hygiène, et prenez en charge une gestion professionnelle des réclamations. De plus, vous dirigez, planifiez et développez l’équipe de service (notamment la planification des services, les congés/absences, les entretiens avec les collaborateurs ainsi que l’intégration) et assurez une collaboration étroite et efficace entre le service, la cuisine et les interfaces internes. Dans la gestion administrative quotidienne, vous êtes responsable des réservations, de la gestion des données de caisse et système ainsi que de la correspondance et de la documentation. Vous gérez les commandes dans le secteur du service, entretenez les relations avec les fournisseurs et contribuez à la conception ainsi qu’à la mise à jour continue de la carte des vins et des boissons. Un autre point important est la planification et la réalisation d’événements – de la consultation et l’établissement des offres à l’exécution et au suivi. Votre domaine de responsabilités est complété par la participation au marketing et à la communication (réseaux sociaux, site web, actions), la gestion du fichier clients (CRM) ainsi que la contribution à l’aménagement de l’ambiance, de la décoration et des concepts saisonniers.