Sommet Education Sàrl
Zug
Hier
Wissenstransfer von erfahrenen Projektleitern und Teams
- 20 février 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Zug
Résumé de l'emploi
Rejoignez Maison Décotterd en tant que Sous-Chef(fe) Pâtissier(e). Une opportunité unique dans un cadre prestigieux.
Tâches
- Élaborer des desserts pour les cartes des restaurants.
- Commander et contrôler les marchandises fraîches selon les standards.
- Gérer le rangement, le nettoyage et l’hygiène de son poste.
Compétences
- CFC Pâtissier(e) ou équivalent, expérience en cuisine étoilée.
- Excellentes connaissances des techniques de pâtisserie.
- Maîtrise de l'anglais et du français, autre langue un atout.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère)
Permanent contract / Glion, Maison Décotterd, Switzerland
Glion Institute of Higher Education, a
Sommet Education Group
brand, is a private Swiss institution shaping the future of hospitality and luxury management education across 3 campuses in Glion and Bulle (Switzerland) and London (UK).
6th in Hospitality and Leisure Management, 3rd in employer reputation in the 2025 QS World University Ranking.
Accredited by the New England Commission of Higher Education (NECHE) and Swiss Accreditation Council (SAC) as a University of Applied Sciences Institute.
Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness and Sense of Service are the values driving our actions. We offer an innovative, collaborative and thriving environment.
Responsabilités :
- Élaborer les desserts des différentes cartes des restaurants
- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur
- Gérer les stocks
- Confectionner l’ensemble des préparations culinaires dévolues à sa spécialité selon les standards en vigueur et les instructions du Chef Pâtissier
- Gérer le rangement, le nettoyage et l’hygiène de son poste
- Veilleur au bon déroulement du service
- Développer une connaissance parfaite de la carte
Profil et expériences :
- CFC Pâtissier(ère), BEP/CAP
Pâtissier(ère) ou BTS
Hôtellerie-restauration option B
- Bonne
connaissance en cuisine un plus
- Excellentes connaissances des technique de pâtisserie
- Excellentes connaissances des normes d’hygiène HACCP
- Expérience dans des restaurants “étoilé Michelin” indispensable
- La maitrise de l’anglais est indispensable (ainsi que celle du français. Une autre langue est un atout)
Autres informations :
- Type de contrat : contrat de durée indéterminée
- Taux d'activité : 100%
- Lieu : GIHE Sàrl, Maison Décotterd, Route de Glion 111, 1823 Glion
- Date de début : 13 avril 2026
- Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations
