Chef de Partie (h/f)

À propos de cette offre

Pour la prochaine saison d'été 2026 et avec une perspective de collaboration à long terme, nous recherchons un Chef de Partie expérimenté, motivé et orienté qualité (h/f/d) pour notre restaurant principal au Suvretta House, l'un des établissements 5 étoiles supérieur les plus renommés de Suisse.

Dans notre cuisine principale, le chef Fabrizio Zanetti célèbre sa philosophie d'une cuisine française saisonnière et fraîche du marché avec un esprit international, récompensée par 17 points GaultMillau. En tant que Chef de Partie, vous êtes co-responsable du niveau culinaire d'un des établissements les plus prestigieux de Suisse.

• Gestion autonome d'un poste dans la cuisine principale (Entremetier, Gardemanger, Saucier, etc.)
• Organisation des flux de travail dans votre domaine de responsabilité
• Préparation soignée et cuisson professionnelle des plats
• Mise en œuvre des normes de qualité et d'hygiène selon HACCP
• Encadrement et formation des commis et demi-chefs
• Participation créative à la conception des menus, banquets et événements spéciaux
• Coordination avec les autres postes et collaboration harmonieuse en équipe

• Diplôme de cuisinier/cuisinière
• Expérience professionnelle dans l'hôtellerie ou la gastronomie de haut niveau avec expérience en gestion
• Méthode de travail structurée et organisée
• Très grande conscience de la qualité
• Bonnes compétences en communication
• Grande résistance au stress et fiabilité

• Activité intéressante et variée dans une maison centenaire de 110 ans avec tradition
• Rémunération et prestations sociales modernes
• Prévoyance supplémentaire pour les collaborateurs de longue date
• Prime de fidélité après 10 saisons
• Soutien pour la recherche d’un logement
• 13e salaire dès l’entrée (au prorata temporis)
• Cours de langue (allemand)
• Repas au restaurant du personnel Time Out
• Réduction sur les soins au salon de coiffure ainsi que sur les produits et soins du spa
• Remise pour l’achat ou la location de matériel de sport dans le magasin de ski de l’hôtel
• Tarifs Family & Friends
• Logement situé à côté du téléski pour le domaine skiable de Corviglia
• Lieu de travail où les autres passent leurs vacances

Avons-nous suscité votre intérêt ? Nous attendons volontiers vos dossiers de candidature complets et convaincants avec CV, références et photo, et nous réjouissons d’un contact personnel ! Une discrétion absolue vous est assurée. 

Merci de comprendre que seuls les dossiers de candidature complets seront évalués.

Suvretta House
Via Chasellas 1
7500 St. Moritz

Madame Antonella Ricci
Responsable RH
081 836 36 36
+41 (0) 818 36 37 37 (Fax)
www.suvrettahouse.ch