Collaboratore/trice di cucina

L’EOC l’ospedale multisito del Ticino è presente con i suoi istituti sull'intero territorio cantonale per un totale di 1’000 posti letto. L’organizzazione permette di combinare efficacemente approccio locale e visione d'insieme, garantendo alla popolazione un'offerta ospedaliera globale e di prossimità, indipendentemente dal luogo in cui sono richiesti i servizi.

Grazie all’impegno e alla competenza degli oltre 6’500 collaboratori e alla loro attenzione verso la relazione umana, l’EOC assicura un’assistenza sanitaria di qualità prendendosi cura di oltre 41'000 pazienti degenti all’anno e fornendo oltre 600'000 consulti ambulatoriali.

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Collaboratore/trice di cucina (100%)

Profilo:

Il/la candidato/a ideale si sente a proprio agio in un contesto multiculturale, sa gestire i rapporti interpersonali con tutti gli interlocutori, riesce ad assicurare qualità rispettando i tempi e le procedure stabilite e si rende disponibile in base alle necessità del servizio.

È attento/a alla soddisfazione delle aspettative e delle richieste dei clienti interni ed esterni, sa stabilire relazioni efficaci e costruttive ed è orientato al cambiamento e allo sviluppo.

È preciso/a, ordinato/a e puntuale nell'esecuzione dei lavori sempre prestando particolare attenzione e sensibilità all’igiene, alla pulizia e agli sprechi.

Oltre ad essere in grado di lavorare in modo autonomo, ha una propensione per il lavoro di gruppo.

È disponibile a svolgere più attività diversificate e a lavorare con turni flessibili 7/7.

Mansioni:

• collaborare con la brigata di cucina alla preparazione e presentazione delle pietanze, così come alla distribuzione dei pasti;
• lavorare con il team di lavastoviglie eseguendo tutte le mansioni predefinite;
• collaborare con il team di ristorazione nella preparazione di banchetti, servizio alla clientela, distribuzione pasti;
• immagazzinare o stoccare la merce secondo i corretti metodi di conservazione, così come materiali, stoviglie e attrezzature secondo le disposizioni interne;
• garantire l’igiene, la pulizia e l’ordine in ogni postazione di lavoro e per ogni utensile e attrezzatura;
• rispettare le disposizioni in materia di separazione e smaltimento dei rifiuti.

Requisiti necessari:

• ottima conoscenza della lingua Italiana, sia parlata che scritta;
• conoscenza delle tecniche di pulizia e norme d’igiene (HACCP);
• affidabilità, organizzazione e attitudine al lavoro di squadra;
• disponibilità a svolgere lavori pesanti e diversificati;
• conoscenze dei consueti strumenti informatici;
• cura nel proprio modo di presentarsi;
• costituisce titolo preferenziale il possesso di un Attestato Federale di Capacità (AFC) come impiegato/a di ristorazione oppure di gastronomia standardizzata; o un Certificato Federale di Capacità (CFP) come addetto/a di cucina.

Data d'entrata:

Per ulteriori informazioni il signor Stefano Butti, Capo Cucine ORL, è a disposizione al numero 091 811 66 44.

Le candidature devono pervenirci entro e non oltre il 7 novembre 2025.

Non verranno accettate né candidature cartacee né tramite e-mail.