Sommelier / Sommelière

À propos de cette offre

• Conseil compétent à nos clients ainsi que vente active et service professionnel du vin dans nos points de vente Food-&-Beverage
• Assurer un niveau de qualité constamment élevé dans tout le service des boissons
• Participation autonome à la conception, à l'entretien et au développement de la carte des vins
• Planification, sélection et achat des vins en coordination avec la direction et l'équipe F&B
• Organisation, gestion et inventaire de la cave à vin
• Encadrement professionnel, formation et promotion de l'équipe de service, y compris la réalisation de formations internes
• Mise en place et développement de la fonction de sommelier dans l'établissement

• Formation achevée dans le service (par ex. spécialiste en restauration CFC ou école hôtelière) ainsi qu'une formation complémentaire de sommelier
• Capacité à concevoir de manière autonome des accords vins et boissons sur plusieurs plats
• Très bonnes connaissances spécialisées en vin et vin mousseux ainsi que des connaissances solides sur les spiritueux, le café et les boissons sans alcool
• Storytelling prononcé : vous savez présenter les vins et les producteurs de manière authentique et enthousiasmante
• Personnalité d'hôte avec une présentation soignée et plaisir au contact direct avec les clients
• Grand sens de la qualité et des responsabilités
• Méthode de travail orientée équipe, structurée et résistante au stress
• Très bonnes connaissances en allemand ainsi que bonnes connaissances en anglais et français, italien un atout