Acheteur de bétail 100 % (h, f, d)

21 février 2026
100%
Durée indéterminée
Büren an der Aare

Résumé de l'emploi

Bigler AG est une entreprise familiale dans l'industrie de la viande. Rejoignez-nous pour un travail passionnant dans un environnement dynamique.

Tâches

Responsabilité de l'analyse des besoins et de la commande de viande.
Assurer le respect des normes de qualité et des labels requis.
Superviser la qualité des carcasses avant production chaque jour.

Compétences

Formation en boucherie avec expérience dans l'achat de bétail souhaitée.
Compétences en négociation et communication requises.
Connaissances en MS-Office et ERP sont un plus.

Est-ce utile ?

À propos de cette offre

Bigler AG est une entreprise familiale indépendante de l'industrie de la transformation de la viande. Plus de 800 collaborateurs s'engagent chaque jour avec passion et les moyens de production les plus modernes pour notre clientèle croissante. Nous fournissons dans toute la Suisse aussi bien des boucheries spécialisées que le commerce de détail avec la meilleure qualité de viande fraîche, de spécialités carnées et de produits de commodité. Nous assumons la responsabilité envers l'homme et l'animal et essayons chaque jour d'être un exemple dans notre industrie. Là où la tradition est vécue en famille, la passion mise en œuvre avec engagement et l'ambition portée avec compétence – c'est là que nous recherchons dans le cadre de notre planification de succession un/e

Votre défi :

Responsabilité de l'analyse des besoins ainsi que de l'approvisionnement en quantité et en temps des animaux à abattre et des carcasses
Assurer le respect des normes de qualité requises, y compris le respect des programmes de labels (par ex. Suisse Garantie, ADR, etc.)
Contrôle qualitatif quotidien des carcasses avant le début de la production sur le site de Lyss
Conduite des négociations de prix et de conditions dans les affaires courantes ainsi que conclusion d'accords avec les fournisseurs
Gestion et pilotage de nos partenaires d'abattage externes en tenant compte de la qualité, des coûts et des quantités cibles
Planification et organisation des carcasses en collaboration avec le service interne de transport
Assurer le respect des exigences légales (protection des animaux, droit du transport, traçabilité)
Observation continue du marché ainsi qu'analyse des évolutions des prix et des tendances
Entretien des relations avec les fournisseurs et élaboration d'analyses ainsi que de rapports

Votre profil :

Formation de boucher/technicien en viande, idéalement avec une formation commerciale complémentaire, souhaitable avec une première expérience dans le domaine de l'achat de bétail
Habileté à négocier, force de communication et esprit d'entreprise
Sens des responsabilités et prise de décision
Bonnes connaissances de MS Office et ERP (CSB, myBICA un atout)
Mode de travail autonome et structuré
Disponibilité pour les déplacements (env. 10 %)

Vous attend une activité extrêmement variée et autonome, un poste passionnant et une équipe familiale, engagée et compétente. Notre offre comprend des conditions d'emploi intéressantes et vous pourrez bénéficier d'un développement passionnant chez nous en cas de bonnes performances et d'engagement visible.

Vous sentez-vous concerné ? Votre profil correspond-il ?

Envoyez-nous vos dossiers de candidature complets. Nous prendrons ensuite volontiers contact avec vous.