Coordinateur des opérations et administratif

Coordinateur des opérations et administratif

Contrat temporaire de 6 mois (septembre 2025 - février 2026)

Crans-Montana, Suisse

Les Roches Global Hospitality Education, classée dans le top 2 pour la réputation des employeurs des diplômés en gestion hôtelière et de loisirs selon le classement mondial QS, est une marque du groupe Sommet Education. Fondée en 1954, Les Roches est une institution privée basée sur le modèle suisse d'apprentissage expérientiel, offrant des diplômes de premier et deuxième cycle dans les domaines de l'hôtellerie, du tourisme et de la gestion d'événements. Les Roches forme des diplômés entreprenants et innovants à travers un réseau mondial de campus à Crans-Montana (Suisse), Marbella (Espagne) et Abu Dhabi (Émirats arabes unis).

Vous partagez nos valeurs : Développement, Distinction, Engagement commun, Ouverture et Sens du service.

Nous recherchons un coordinateur des opérations et administratif passionné et attentif aux détails pour rejoindre notre équipe dynamique de F&B pour une mission temporaire de septembre 2025 à février 2026.

Vous jouerez un rôle clé pour assurer le bon déroulement des opérations dans nos établissements gérés par les étudiants, tout en soutenant les étudiants tout au long de leur parcours académique — des opérations de service aux stages et à la coordination du logement.

Responsabilités principales :

• Superviser l'organisation quotidienne et les opérations de service du lieu de formation F&B désigné.
• Garantir un niveau de qualité de service élevé conforme aux meilleures pratiques du secteur et aux attentes des Roches.
• Collaborer avec le directeur du restaurant et l'instructeur de service sur les tâches opérationnelles telles que les mises à jour du menu, les plans de table et le suivi des réservations.
• Appliquer en permanence les normes d'hygiène, de présentation et de propreté des lieux.
• Gérer les processus financiers, y compris les clôtures précises de fin de service.
• Soutenir les étudiants dans leur recherche, candidature et placement de stage.
• Maintenir les bases de données et la documentation des stages, en assurant des enregistrements à jour et précis.
• Servir de point de contact pour les étudiants ayant des questions ou des préoccupations concernant le logement et les repas.
• Coordonner avec les départements internes et les partenaires externes la logistique liée aux services étudiants.

Exigences & compétences/qualités :

• Diplôme d'enseignement supérieur en gestion hôtelière, restauration ou domaine connexe.
• Minimum 3 ans d'expérience dans un environnement hôtelier international (service, room service, banquets, bar ou sommelier).
• Expérience préalable en rôle de supervision ou éducatif est un plus.
• Bonne maîtrise des technologies de l'information et des systèmes, y compris les plateformes POS et de réservation de restaurant.
• Maîtrise de l'anglais obligatoire ; une autre langue est un atout.
• Excellentes compétences organisationnelles et communicationnelles avec une grande attention aux détails.
• Orientation client avec un véritable intérêt pour le soutien aux étudiants et l'excellence du service.
• Joueur d'équipe proactif et flexible, à l'aise dans un environnement multiculturel.
• Passionné par l'industrie hôtelière et désireux de partager connaissances et enthousiasme avec les étudiants.
• Éligible à travailler en Suisse et disponible pour une mission temporaire de 6 mois.

Rejoignez notre équipe ! Si vous aimez travailler en collaboration, encadrer de jeunes talents et avez un sens aigu de l'excellence opérationnelle, nous vous invitons à soumettre votre CV et lettre de motivation.

Durée du contrat : septembre 2025 à février 2026