Responsable des achats (h/f/d)

L'entreprise traditionnelle primée Hotel Bayerischer Hof, appartenant depuis cinq générations à la famille Volkhardt, fait partie des principaux hôtels de luxe allemands. Selon notre philosophie UNE MONDE À PART, l'hôtel Bayerischer Hof incarne depuis 1841 le luxe, la qualité et un service de premier ordre. Nos collaborateurs constituent la base solide sur laquelle repose notre qualité et sont la raison pour laquelle nous pouvons offrir à nos clients un séjour inoubliable. Nous sommes constamment à la recherche de collaborateurs engagés qui souhaitent faire partie de notre histoire et accompagner l'hôtel Bayerischer Hof vers un avenir réussi.

• Achat/disposition de matières premières, auxiliaires et consommables ainsi que de produits semi-finis et finis, biens d'investissement et services en tenant compte des besoins, de l'évolution du marché national et international des approvisionnements et des exigences en matière de coûts/qualité
• Élaboration et développement des structures d'articles avec, le cas échéant, fixation des quantités cibles et leur appel d'offres dans les délais, ainsi qu'évaluation professionnelle avec négociation des prix et conditions, associée à une grande compétence en droit des contrats
• Surveillance du traitement des commandes avec suivi des dates de livraison, gestion des réclamations et vérification de la conformité des biens et services
• Sélection systématique des fournisseurs, observation continue du marché, ainsi que proposition permanente de fournisseurs pour réduire les coûts et améliorer la qualité en tenant compte de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement
• Élaboration du budget des achats et responsabilité de la surveillance / respect du budget ainsi que coordination temporelle avec la direction Économie & Finances / Contrôle de gestion
• Sécurité dans la planification et la gestion de projets
• Expérience dans la gestion des déchets
• Garantir l'organisation générale du bureau avec documentation des achats, contrôle des factures et information / communication concernant le domaine fonctionnel interne

• Plusieurs années d'expérience professionnelle et de direction dans les achats en hôtellerie de grande taille sont indispensables
• Un diplôme en gestion hôtelière réussi et/ou une formation adéquate dans le domaine des achats est requis
• Vous vous distinguez personnellement par votre manière de travailler autonome, structurée et orientée vers les résultats, associée à la capacité de concilier les exigences opérationnelles et les objectifs économiques
• Esprit d'équipe et excellente compétence en communication ainsi qu'une attitude assurée, souveraine et professionnelle
• Outre votre maîtrise parfaite de l'allemand, vous maîtrisez également l'anglais à l'oral et à l'écrit
• Maîtrise sûre et familière des programmes MS Office ainsi que bonnes connaissances des logiciels de gestion des marchandises

• Restauration subventionnée et aidée dans le restaurant du personnel
• Possibilités de formation continue internes et externes
• Promotion de la santé en entreprise et nombreuses actions santé
• Voies de décision courtes et communication directe
• Vous continuez l'histoire – en tant que membre de notre entreprise familiale

Une orientation absolue vers le service, une grande fiabilité ainsi qu'une manière de travailler soigneuse vous caractérisent également ? Alors nous devrions faire connaissance.

Notre équipe dynamique et sympathique vous formera activement et vous accueillera chaleureusement dès le début.

Nous avons suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète comprenant CV, certificats ainsi que vos prétentions salariales en indiquant le numéro de référence. Nous vous prions de comprendre que seules les candidatures complètes pourront être prises en compte dans notre processus de sélection.