Demi Chef de Partie (h/f) pour notre Palais Keller
Hotel Bayerischer Hof ***** München DE
München
Infos sur l'emploi
- Date de publication :30 décembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :München
Résumé de l'emploi
Le Palais Keller, restaurant bavarois au Bayerischer Hof, a été rénové en 2019. Rejoignez un environnement dynamique offrant des plats saisonniers.
Tâches
- Préparation et exécution des tâches en cuisine selon les consignes.
- Stockage adéquat des aliments et participation à l'inventaire.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et former les nouveaux employés.
Compétences
- Diplôme de cuisine et expérience en gastronomie haut de gamme exigés.
- Créativité et flexibilité sont essentielles.
- Maîtrise de l'allemand et de l'anglais requise.
Est-ce utile ?
Construit en 1443 comme entrepôt de sel, le Palais Keller a été ouvert en 1972 en tant que restaurant bavarois à l'hôtel Bayerischer Hof, suite à l'achat du Palais Montgelas par M. Falk Volkhardt. En 2019, le Palais Keller a été rénové par le designer d'intérieur et marchand d'art Axel Vervoordt. Dans le nouveau Palais Keller, nos invités se voient servir des plats saisonniers et régionaux avec une interprétation moderne.
Dans le cadre de vos activités, vous effectuerez notamment les tâches suivantes :- Préparation et exécution de tous les travaux dans la zone de production respective selon accord
- Stockage approprié de tous les aliments et matières premières
- Participation à l'inventaire, communication des dommages
- Entretien et nettoyage de toutes les zones de travail et équipements
- Respect des règles d'hygiène spécifiques à l'établissement et légales (HACCP)
- Formation des nouveaux employés
- Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier ou qualification équivalente
- Expérience solide dans la gastronomie/hôtellerie haut de gamme
- Créativité et flexibilité
- Personnalité amicale et présentation professionnelle
- Bonnes connaissances en allemand et en anglais
- Prime de vacances et prime de Noël
- Fourniture et nettoyage des uniformes
- Événements réguliers et sorties communes
- Cours de langue pour les employés sans connaissances suffisantes en allemand
- Logements abordables pour le personnel au cœur de Munich selon disponibilité
- Restauration subventionnée et à prix réduit au restaurant du personnel
- Promotion de la santé (par ex. actions santé, conditions spéciales pour les bilans de santé)
- Vous continuez l'histoire – en tant que membre de notre entreprise familiale
Vous êtes également caractérisé par un sens absolu du service, une grande fiabilité ainsi qu'une manière de travailler soigneuse ? Alors nous devrions faire connaissance.
Notre équipe dynamique et sympathique vous formera activement et vous accueillera chaleureusement dès le début.
Nous avons suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète comprenant CV, certificats ainsi que vos prétentions salariales en indiquant le numéro de référence. Nous vous prions de comprendre que seules les candidatures complètes pourront être prises en compte dans notre processus de sélection.
