CFC Cuisinier ou équivalent

Demi-Chef(fe) de Partie

Contrat permanent / Bulle, Suisse

Glion Institute of Higher Education, une

marque du Sommet Education Group,

est une institution privée suisse qui façonne l'avenir de l'éducation en gestion hôtelière et de luxe à travers 3 campus à Glion et Bulle (Suisse) et Londres (Royaume-Uni).

6e en gestion hôtelière et de loisirs, 3e en réputation employeur dans le classement mondial QS 2025.

Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Conseil suisse d'accréditation (SAC) en tant qu'institut de Haute École spécialisée.

Développement, Distinctivité, Engagement conjoint, Ouverture et Sens du service sont les valeurs qui guident nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.

Responsabilités :

• Respecter la production selon le plan de repas et être capable de gérer le service
• Commander, recevoir et contrôler les produits frais selon les normes en vigueur
• Avoir une bonne interaction avec la cuisine de production du campus de Bulle et créer une synergie
• Contrôler la propreté de la cuisine selon le planning hebdomadaire de nettoyage
• Démontrer toujours les meilleures méthodes de travail et une bonne connaissance de la gestion des stocks
• Bonne connaissance des différentes méthodes de cuisson, sauces, produits alimentaires et équipements de cuisine
• Excellente connaissance des pratiques HACCP

Profil et expériences :

• CFC Cuisinier ou équivalent
• Certificat pédagogique un atout
• Près de 3 ans d'expérience en cuisine ou 2 ans en tant que Demi-chef de partie dans une entreprise réputée
• Participer aux ateliers pédagogiques
• Maîtrise du français et de l'anglais

Autres informations :

• Type de contrat : contrat à durée indéterminée annualisé
• Taux d'activité : 90%
• Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
• Date de début : 23.02.2026