Responsable adjoint du restaurant (h/f/d)

Description de l'entreprise

Le Bellevue Parkhotel & Spa ****S à Adelboden fait partie des hôtels de bien-être et de vacances les plus réputés de Suisse. L'hôtel (50 chambres) se distingue par son emplacement de choix, son design/architecture et une gastronomie de haut niveau (15 points GaultMillau et une cave à vin avec 600 références), ainsi que par une équipe jeune et motivée avec une grande conscience de la qualité.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association de propriétaires d'hôtels et de restaurants indépendants dans le monde entier.

Êtes-vous passionné par la gastronomie ? Êtes-vous un amateur de vin et suivez-vous le monde du vin même en dehors du travail ? Le rôle d'hôte est-il votre passion ?

Souhaitez-vous bénéficier de notre soutien pour la formation WSET2 ?

Si vous pouvez répondre oui à ces questions, ne partez pas, car chez nous, vous pouvez vivre votre passion. 

Ce poste est un tremplin pour votre carrière future !

Description du poste

• Collaboration étroite avec la direction du restaurant et soutien dans le domaine opérationnel
• Gestion et supervision des stations de service, y compris le service, l'accueil et le conseil de nos clients
• Élaboration du plan de table quotidien
• Conduite des réunions de service quotidiennes et lien entre la direction du restaurant et les employés
• Participation à la gestion de la cave à vin, y compris l'inventaire annuel des vins

Qualifications

• Vous disposez d'une formation professionnelle appropriée ou d'un diplôme d'une école hôtelière
• Vous avez de bonnes connaissances en vin et, de préférence, en bar
• Vous êtes une personne de terrain avec plaisir au contact des clients
• Vous êtes un bon vendeur et avez le sens des souhaits individuels des clients
• Vous êtes un joueur d'équipe et un intégrateur
• Vous avez le sens du détail
• Vous parlez très bien allemand et, de préférence, avez des connaissances en français et en anglais

Informations supplémentaires

• Environnement de travail dynamique avec une grande variété de tâches en position de direction
• Cadre convivial et familial
• Offre sportive et de loisirs variée dans la région
• Réduction de 50 % sur toutes les consommations dans le restaurant de l'hôtel
• Bonne accessibilité depuis Adelboden (1 heure en voiture de Berne)
• Offre d'hébergement attractive dans les hôtels du monde entier de  Relais & Châteaux
• Tarifs Friends & Family pour les nuitées au Bellevue
• Participation aux frais des cours d'allemand
• Utilisation de l'espace spa à certains moments
• Participation au programme de mouvement et de sport de l'hôtel
• Restauration saine complète quotidienne
• Hébergement dans des logements selon disponibilité