Alterspflegeheim Humanitas AG
Riehen
Il y a 10 heures
Chef(fe) de cuisine adjoint(e)
- 17 février 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Riehen
Résumé de l'emploi
L’Alterspflegeheim Humanitas offre un poste à 100% dès mars 2026. Rejoignez un environnement dynamique et convivial à Riehen.
Tâches
- Assurer la gestion opérationnelle de la cuisine en l'absence du chef.
- Développer des recettes diététiques et collaborer avec divers départements.
- Former et accompagner les apprentis dans la cuisine.
Compétences
- Formation de cuisinier EFZ, idéalement en gastronomie collective.
- Expérience en cuisine diététique et gestion d'équipe.
- Compétences en Word, Excel et gestion budgétaire.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
100% temps plein, contrat à durée indéterminée à partir du 1er mars 2026 ou selon accordL'établissement pour personnes âgées (APH) Humanitas
constitue dans le quartier Rauracher un lieu de rencontre pour les résidents, les proches, les invités et environ 130 collaborateurs, et occupe une position importante dans le sud de Riehen avec ses salles de séminaire, le restaurant public « Rosis Garten »
et bien plus encore. Dans cinq secteurs d'activité différents, nous offrons soins, accompagnement et soutien à 111 personnes âgées.
Vos principales tâches
Direction opérationnelle de toute l'équipe de cuisine en
l'absence du chef de cuisine
Travail autonome et soigneux
Élaboration des recettes diététiques et des recettes internes
Collaboration ouverte et active avec d'autres
interfaces
Collaboration étroite avec la hiérarchie
et la direction hôtellerie
Respect des règles d'hygiène et du concept HACCP
Soutien à la formation et accompagnement des
apprentis en cuisine
Aide à la tenue des réunions d'équipe et des réunions hebdomadaires avec la hiérarchie
Soutien à la réalisation du MAG annuel
Aide au recrutement et à l'évaluation des nouveaux
collaborateurs
Votre profil
Formation achevée de cuisinier(ère) CFC. De préférence en restauration collective
et nutrition adaptée aux personnes âgées.
Formation complémentaire en tant que chef cuisinier BP est un atout
Formateur(trice) et expérience dans l'encadrement des apprentis cuisinier(ère)s CFC
Expérience en cuisine diététique
Sens du travail en équipe et style de management moderne
Connaissance et expérience de l’outil de recettes
*Pauli’s*. Responsable de la constitution d'une collection interne de recettes
Expérience et créativité en gastronomie à la carte pour le restaurant public *Rosis Garten*
Grande orientation service ainsi qu’excellentes manières à l’oral et à l’écrit
Maîtrise de Word, Excel, PowerPoint
Expérience en gestion budgétaire des coûts des marchandises
Vous êtes engagé(e), résistant(e) au stress et flexible
Plaisir à travailler avec des personnes âgées
Disponibilité pour les services le week-end et les jours fériés
Établissement pour personnes âgées Humanitas
Rauracherstrasse 111
4125 Riehen
Nous vous offrons un travail varié au sein d'une équipe motivée à l'établissement pour personnes âgées Humanitas. Une bonne
atmosphère de travail ainsi que des conditions d'emploi progressistes nous tiennent à cœur.
Pour des renseignements téléphoniques, M. Haug, responsable hôtellerie, est à votre disposition au numéro :
061/ 645 20 58. Veuillez envoyer vos dossiers complets par e-mail à :
haug@humanitas.ch ou par courrier : Alterspflegeheim Humanitas, Rauracherstrasse 111,
à l’attention de M. Haug, 4125 Riehen
