Tschuggen Collection AG
St. Moritz
Il y a 15 heures
Responsable Food and Beverage (h/f), en CDI
- 09 avril 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- St. Moritz
Résumé de l'emploi
Devenez Food and Beverage Manager dans un cadre prestigieux.
Tâches
- Gérer l'ensemble du secteur Food & Beverage avec excellence.
- Concevoir des menus et optimiser les services de restauration.
- Planifier des événements exclusifs et former l'équipe.
Compétences
- Diplôme en Food and Beverage et 2 ans d'expérience requise.
- Maîtrise du français et de l'anglais, d'autres langues un atout.
- Sens du service, souci du détail et présentation soignée.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
Responsable Food and Beverage (h/f), en CDI
NOTRE VISION - Nous redonnons du temps à sa valeur.
Entrée dès le 1er septembre 2026 ou selon accord
🎯 VOTRE PROFIL
- Formation professionnelle achevée avec spécialisation dans le domaine Food and Beverage
- Au moins 2 ans d'expérience professionnelle dans le même poste ou un poste comparable dans l'hôtellerie 4* ou 5*
- Maîtrise courante de l'allemand et de l'anglais requise, toute autre langue, comme l'italien, est un atout
- Esprit de service prononcé, grande conscience de la qualité ainsi qu'amour du détail
- Apparence soignée, comportement professionnel et attitude amicale
- Personnalité empathique et discrète, ainsi que volonté de faire un effort supplémentaire
📄 VOS TÂCHES
- Responsabilité globale du secteur Food & Beverage (Grand Restaurant, Da Vittorio - St. Moritz, Fondue Gondeln, Carlton Bar / Bel Etage et terrasse, room service ainsi que achats et événements)
- Conception des menus, gestion des caisses et des systèmes ainsi que gestion des stocks
- Planification et réalisation d'événements exclusifs, banquets et événements - direction, motivation et développement continu des collaborateurs selon les standards LQA, Forbes, FHR ainsi que QM internes
- Analyse continue, optimisation et développement des concepts F&B
- Élaboration et évaluation de diverses statistiques (notamment rendements, reporting mensuel, reporting annuel)
- Prise en charge des services de Duty Manager
NOS AVANTAGES - Ce que vous pouvez attendre de nous :
Offre équilibrée de menus dans notre restaurant du personnel "Le Bistro" pendant la saison hivernale
Yoga pour les employés, ainsi que soirées piscine mensuelles & utilisation de notre centre de fitness pendant la saison hivernale
Conditions préférentielles et réductions chez nos partenaires (ex. : Update Fitness, magasin de sport interne)
Tarifs spéciaux pour les nuitées dans nos établissements de "The Tschuggen Collection" ainsi que dans les Swiss Deluxe Hotels
ainsi que des possibilités attrayantes de formation continue externe
Vous vous sentez concerné - Postulez dès maintenant !
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature - de préférence numérique :
Lettre de motivation
CV complet avec photo
Certificats de travail & diplômes
Yvette Bodo
Via J. Badrutt 11
7500 St. Moritz
hr@carlton-stmoritz.ch
T : 081 836 7017
