Sommelier-ère - Bellevue, Switzerland

Nous recrutons un·e Sommelier·ère à 100 % pour notre Boutique-Hôtel et Bistrot Chic de Bellevue, avec prise de poste à convenir.

Nous souhaitons proposer à nos clients une cave réfléchie, moderne et inspirante, au service de l’expérience gastronomique.

Et c’est là que tu interviens!

Port Gitana, c’est un lieu suspendu entre lac et montagnes, où l’on cultive l’art de recevoir et le goût du produit bien fait.
Portée par le groupe Gourmet Brothers, référence en Suisse romande dans l’univers du traiteur et de la restauration haut de gamme, notre maison incarne une hospitalité genevoise simple, raffinée et généreuse.

Sous la responsabilité directe de la Direction de l’établissement et en collaboration étroite avec le·la consultant·e vin du Groupe, tu participes activement à la mise en valeur de notre offre vins.

Au quotidien, tu es en charge de :

• Le conseil personnalisé et le service des vins auprès d’une clientèle internationale

• La préparation des bouteilles pour le service (mise en température, carafage, présentation)

• La bonne tenue de la cave et la gestion des stocks (entrées, sorties, inventaires)

• Le suivi des stocks dans l’outil informatique Sommit, sous la supervision du·de la consultant·e vin

• La participation à l’évolution de la carte des vins et aux sélections ponctuelles

• La contribution à la fluidité du service en salle grâce à une vraie polyvalence (run, chef de rang, bar selon les besoins)

• Le partage de tes connaissances avec l’équipe de salle lors des briefings et dégustations internes

• La participation à des événements et animations autour du vin

• Diplôme reconnu en sommellerie (MC Sommellerie ou équivalent)

• Expérience réussie dans un établissement haut de gamme ou gastronomique

• Bonnes connaissances des régions classiques (Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Piémont, Suisse) et intérêt pour les vignobles émergents

• Très bonne maîtrise du français et de l’anglais (B2 minimum) ; une autre langue est un plus

• Rigueur, sens du détail et respect des procédures

• Présentation soignée, sens du service et excellent relationnel

• Esprit d’équipe, fiabilité et envie d’apprendre

• Volonté de partager ton savoir-faire et de progresser au sein du Groupe

• Une cave qualitative, suivie avec un·e consultant·e vin

• Un cadre de travail exceptionnel face au Léman

• Un groupe structuré, en développement

• Une organisation claire et professionnelle

• 5 semaines de congés, 13e mois inclus

• 2 jours de repos consécutifs selon planning

• Horaires en continu ou en coupure selon l’activité

• Un environnement de travail respectueux, dynamique et exigeant

• Des réductions tarifaires dans les différents établissements du Groupe

• Un premier échange téléphonique avec un·e manager

• Un entretien en visio ou sur place à Bellevue avec la Direction

• Une mise en situation possible selon le poste

Envoie-nous ton CV et certificats de travail, et rejoins une maison où le vin est au cœur de l’expérience client.