Pistor AG
Zürich
Il y a 11 heures
Responsable Cuisine
- 10 février 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Zürich
À propos de cette offre
La Clinique universitaire psychiatrique de Zurich traite et prend en charge des personnes souffrant de troubles psychiques de tout âge. Les plus de 2500 collaborateurs issus de 55 professions différentes contribuent, au sein d’équipes interdisciplinaires, à la prise en charge globale des patientes et patients, de l’évaluation au suivi post-thérapeutique. Notre travail repose sur la confiance mutuelle et la responsabilité individuelle, et nous favorisons ensemble une culture d’entreprise innovante. En tant que clinique universitaire, nous participons avec succès à des projets de recherche nationaux et internationaux.
Responsable Cuisine
100%
En tant que responsable cuisine, vous assumez la responsabilité globale de la cuisine située à Lenggstrasse, en tant que site central de production, et garantissez, avec votre équipe, une prestation gastronomique de haute qualité pour plusieurs sites. Vous alliez réflexion stratégique et proximité opérationnelle avec l’exploitation et contribuez activement au développement de l’organisation de la cuisine.
Pour notre cuisine à Lenggstrasse à Zurich, nous recherchons un/une
Vos tâches
- Diriger, façonner et développer – avec la responsabilité du site principal de production et de la livraison à d’autres sites
- Direction stratégique et opérationnelle de la cuisine Lenggstrasse en tant que site principal de production
- Assurer la restauration des patients, du personnel et des invités
- Responsabilité de la livraison à d’autres sites
- Gestion et développement d’une équipe d’environ 40 collaborateurs (environ 40 % de personnel qualifié)
- Organisation de banquets, apéritifs et événements spéciaux
- Responsabilité du budget, de la qualité et de l’hygiène
- Développement des processus, digitalisation et projets de changement
Votre profil
- Diplôme HFP dans le domaine de la cuisine
- Expérience de plusieurs années en gestion dans la restauration collective ou hospitalière
- Expérience dans les processus organisationnels et de changement
- Esprit économique et forte orientation qualité
- Personnalité structurée, déterminée et orientée travail d’équipe
Notre offre
- Horaires attractifs et planifiables – compatibles avec la famille et la vie privée
- Primes de week-end
- Infrastructure moderne et soutien numérique au quotidien
- Très bonnes prestations de caisse de pension et sociales
- Grande marge de manœuvre dans une fonction de cadre responsable
- Environnement de travail stable et valorisant avec possibilités de développement
Contact :
Pour plus d’informations, veuillez contacter Patrick Ehmann, chef de service hôtellerie Lenggstrasse, tél. +41 58 384 66 29 ou Nina Wagner, responsable hôtellerie, tél. +41 58 384 21 20.
Pour plus d’informations, veuillez contacter Patrick Ehmann, chef de service hôtellerie Lenggstrasse, tél. +41 58 384 66 29 ou Nina Wagner, responsable hôtellerie, tél. +41 58 384 21 20.
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier complet. Veuillez postuler exclusivement via notre portail de candidature en ligne sur www.pukzh.ch/karriere-bildung. Les candidatures par e-mail ou par courrier postal ne peuvent être prises en compte pour des raisons de protection des données.
Clinique universitaire psychiatrique de Zurich
Lenggstrasse 31, Case postale 363
8032 Zurich
www.pukzh.ch
Lenggstrasse 31, Case postale 363
8032 Zurich
www.pukzh.ch
