Les paroles et les promesses.
Le turnover.
La cuisine de production.
Quels sont les points à améliorer ?
L'organisation globale! Rien n'est cadré, tout est fait au dernier moment sans anticipation donc on bricole des solution et on n'ose nous parler d'excellence... Faite mieux avec moins restera toujours impossible! Vraiment dommage lorsqu'on gère de tel business qui pourraient être exceptionnel s'ils étaient gérés de façon professionnelle!
La considération du personnel n'est malheureusement pas une priorité.
