Head of Restaurants (m/f/d) 80-100%

Basel Hauptsitz/Siège | Temps plein 80-100% | Durée indéterminée | 01.06.2024 |

Head of Restaurants (m/f/d) 80-100%

Special Everyday - c’est la promesse sur laquelle nous basons notre service. Avec les valeurs esprit d’équipe, agilité et client qui caractérisent notre travail, nous faisons de Manor le grand magasin omnicanal nº 1 pour la vie quotidienne. Tu te sens à l’aise dans un environnement dynamique et tu cherches un nouveau défi? Dans ce cas, tu es au bon endroit.

Pour renforcer notre équipe dans le domaine du restaurant, nous recherchons à partir du 01.06.2024, pour une durée indéterminée, sur le site de Basel Hauptsitz /Siège, une* personne motivée* et engagée* en tant que Head of Restaurants (m/f/d), 80-100%.

Tes responsabilités

• Tu es responsable de l'analyse des principaux indicateurs de gestion de ton département (chiffres d'affaires, marges, frais de personnel) et de la mise en place de plans d'actions correctifs si nécessaire.
• Tu définis et tu mets en œuvre la stratégie commerciale et économique du département dont tu exerces la responsabilité.
• Tu es responsable de l'exécution de la stratégie dans les restaurants.
• Tu garantis la bonne organisation et les résultats économiques des négociations (annuelles ou promotionnelles) avec les fournisseurs.
• Tu assures la qualité et le suivi des assortiments permanents et promotionnels.
• Tu garantis la bonne organisation et le suivi du plan de communication promotionnel.
• Tu garantis la qualité du niveau d'engagement de tes collaborateurs par un pouvoir social affirmé et reconnu.
• Tu suis les grandes tendances de consommations, les évolutions des marchés et les nouveautés produits.
• Tu garantis la bonne exécution des concepts avec les équipes dans les restaurants.
• Tu diriges et tu coaches tes collaborateurs directs ainsi que l'ensemble du team (répartitions des tâches, fixation d'objectifs, définition de plan de développement, suivi plans de carrières).

Ton profil

• Dans l’idéal, tu possèdes une expérience opérationnelle en gérance de restaurants.
• Tu as l'expérience du suivi et de la composition d'un compte de résultats.
• Tu disposes d’une solide expérience de négociations avec les fournisseurs.
• Tu as une personnalité orientée vers les solutions, les clients et le service et tu places le client au premier plan.
• Tu es capable de diriger ton équipe pour obtenir les résultats souhaités, de l’enthousiasmer grâce à tes qualités de coach et de la motiver durablement.
• Tu es capable d'assurer le développement produit et d'analyser des marchés.
• Tu possèdes une aisance certaine dans tes contacts avec les fournisseurs, les magasins et les fonctions supports du siège.
• Tu as l'habitude de relever de nouveaux défis et de prendre des décisions stratégiques.

Manor SA, dont le siège central est situé à Bâle, est le leader du marché suisse dans le secteur des grands magasins avec une part de marché d’environ 60%. Au total, l’entreprise emploie environ 7'500 personnes et forme environ 250 apprenti·e·s par an. Manor SA exploite 59 grands magasins, 27 marchés Manor Food et 25 restaurants Manora ainsi que 3 centrales de distribution.